Террин из картофеля с беконом

Террин из картофеля с беконом

«Террин» - французское кушанье их овощей, рыбы или мяса в виде хлебцев. Само слово означает огнеупорную форму, в которой блюдо изначально готовилось. Другое название – «супник».

Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • бекон сырокопченый
    200 г
  • сыр твердый
    100 г
  • картофель
    7 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • сметана
    2 ст.л.
  • лук репчатый
    1 головка
  • соль

Приготовление:

  • Крупные клубни очистить и отварить до полуготовности, примерно в течение 10 минут после закипания. Соль, специи – по вкусу. Нарезать бекон небольшими кусочками, мелко порубить репчатый лук, то и другое обжарить в течение 3 – 4 минут. Натереть твердый сыр на крупной терке. Отваренный картофель остудить и также натереть. Смешать картофельную массу с сырым яйцом, сметаной и третей частью сыра.
  • Смазать маслом форму для запекания, выложить половину массы, затем начинку с беконом, луком и оставшимся сыром. Накрыть оставшейся картофельной массой. Печь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Края запеканки должны приобрести золотистый цвет. Готовый террин из картофеля с беконом нарезать порциями и подать в горячем виде или комнатной температуры.

Совет

Чтобы блюдо было легче достать из формы – ее нужно проложить мешком для запекания или пищевой пленкой. При хранении террин лучше завернуть в пергамент.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Холодные закуски / Террин
Запеканки / Запеканка овощная
Запеканки / Картофельная запеканка
Запеканки / Запеканки с сыром
Вторые блюда из картофеля / Картошка с сыром
Праздничный стол / Праздничный стол на скорую руку
Праздничный стол / Праздничные закуски
Вторые блюда / Вторые блюда на каждый день
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог