Торт-безе с карамелью

Торт-безе с карамелью

Торт не для тех, кто сидит на диете, но побаловать себя и семью сладеньким в выходной день все-таки нужно. Идеальный напиток к сладкому – кофе.

Сложность: сложно
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для коржа:

  • шоколад
    50 г
  • яичный белок
    10 шт.
  • лимон
    1/2 шт.
  • сахар
    2 стакана

для крема:

  • сливки
    500 мл
  • молоко сгущенное
    1 банка
  • пудинг
    1 пакетик
  • карамель

для украшения:

  • клубника

Приготовление:

  • Взбить сырые белки в крепкую пену, постепенно всыпать сахарный песок, продолжать взбивать. Влить сок лимона. На бумаге для выпечки начертить два круга среднего размера, выложить безе. Выпечь два коржа при температуре 110 градусов в течение 2,5–3 часов. Остудить в духовке. Коржи подровнять по бокам, крошку не выбрасывать.
  • Отдельно, на водяной бане, растопить темный шоколад, облить им коржи. Для приготовления крема сварить карамель из сахара и небольшого количества воды, жидкость в процессе варки должна приобрести золотисто-коричневый оттенок. Немного остудить. Взбить жирные сливки со сгущенным молоком и пудингом из пакетика.
  • Постепенно влить карамель, массу перемешивать лопаткой. Нанести на первый корж половину крема, накрыть вторым, смазать верх и бока. Верх торта-безе с карамелью посыпать крошкой, оставшейся от обрезки коржей, украсить свежей клубникой, целой или порезать на дольки.

Совет

Другой вариант крема без карамели: сварить сгущенное молоко, взбить со сливками и пудингом.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Торты / Торты безе
Десерты с клубникой / Клубника со сливками
Выпечка с ягодами / Выпечка с клубникой
Торты / Торт со сгущенкой
Торты / Праздничные торты
Новый год / Новогодний торт
Выпечка / Выпечка со сгущенкой
Выпечка / Выпечка с шоколадом
Комментарии и отзывы1
    ostrovskaia.el 0

    Написано 2 коржа, а на фото 4

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог