Торт «Зеленый мускат» с виноградом

Особый вкус этому блюду придает мускатное вино. Известное десертное вино готовится из соответствующих сортов розового, белого и черного винограда. В странах бывшего СССР всенародное признание получили мускаты, которые вырабатываются объединением «Массандра» в Крыму.
Простые рецепты
Автор рецепта

Ингредиенты

для коржа:

  • мука
    150 г
  • масло сливочное
    75 г
  • яичный желток
    1 шт.
  • сахар
    1 ст.л.
  • разрыхлитель
    1/2 ч.л.
  • соль
    1 щепотка

для творожного крема:

  • сметана
    200 г
  • творог
    150 г
  • желатин
    10 г
  • сахар
    2-3 ст.л.
  • ванилин

для желе:

  • виноград
    500 г
  • вино белое мускатное
    400 мл
  • сахар
    150 г
  • желатин
    20 г
  • лимон
    1 шт.
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Для приготовления коржей: просеять пшеничную муку вместе с разрыхлителем, добавить порезанное кусочками сливочное масло или маргарин, сахарный песок, соль, сырой желток. Замесить песочное тесто. Скатать массу в виде «колобка», завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.
  • Выложить тесто в разъемную форму, наколоть вилкой в нескольких местах, печь при 180 градусах в течение 20 минут. Корж вынуть из духовки, остудить. Для крема замочить желатин так, как указано на упаковке, нагреть и процедить. Смешать с помощью блендера творог, сметану, сахарный песок, ванилин из пакетика, желатиновую массу. Залить полученной смесью корж, поставить на час в холод.
  • Замочить желатин в воде на 40 минут, прогреть, процедить. Вымыть виноград, удалить веточки. Разогреть в кастрюле в кастрюле белое мускатное вино с лимонным соком и сахаром. Влить в смесь желатин, немного остудить. Выложить ягоды винограда на застывший крем, залить желе с вином, поставить торт «Зеленый мускат» с виноградом в холодильник еще на четыре часа.

Совет

Для приготовления десерта лучше взять белый кишмиш без косточек.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог