Торт «Зеленый мускат» с виноградом

Торт «Зеленый мускат» с виноградом

Торт «Зеленый мускат» с виноградом

Особый вкус этому блюду придает мускатное вино. Известное десертное вино готовится из соответствующих сортов розового, белого и черного винограда. В странах бывшего СССР всенародное признание получили мускаты, которые вырабатываются объединением «Массандра» в Крыму.

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для коржа:

  • мука
    150 г
  • масло сливочное
    75 г
  • яичный желток
    1 шт.
  • сахар
    1 ст.л.
  • разрыхлитель
    1/2 ч.л.
  • соль
    1 щепотка

для творожного крема:

  • сметана
    200 г
  • творог
    150 г
  • желатин
    10 г
  • сахар
    2-3 ст.л.
  • ванилин

для желе:

  • виноград
    500 г
  • вино белое мускатное
    400 мл
  • сахар
    150 г
  • желатин
    20 г
  • лимон
    1 шт.

Приготовление:

  • Для приготовления коржей: просеять пшеничную муку вместе с разрыхлителем, добавить порезанное кусочками сливочное масло или маргарин, сахарный песок, соль, сырой желток. Замесить песочное тесто. Скатать массу в виде «колобка», завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.
  • Выложить тесто в разъемную форму, наколоть вилкой в нескольких местах, печь при 180 градусах в течение 20 минут. Корж вынуть из духовки, остудить. Для крема замочить желатин так, как указано на упаковке, нагреть и процедить. Смешать с помощью блендера творог, сметану, сахарный песок, ванилин из пакетика, желатиновую массу. Залить полученной смесью корж, поставить на час в холод.
  • Замочить желатин в воде на 40 минут, прогреть, процедить. Вымыть виноград, удалить веточки. Разогреть в кастрюле в кастрюле белое мускатное вино с лимонным соком и сахаром. Влить в смесь желатин, немного остудить. Выложить ягоды винограда на застывший крем, залить желе с вином, поставить торт «Зеленый мускат» с виноградом в холодильник еще на четыре часа.

Совет

Для приготовления десерта лучше взять белый кишмиш без косточек.

Фотоотчеты приготовивших
Торты / Торт с желе
Праздничные торты / Рождественский торт
Торты / Торты с фруктами
Торты / Творожный торт
Торты / Торт без мастики
Праздничные торты / Красивый торт
Праздничные торты / Торт на день рождения
Новый год / Новогодний торт
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог