Трюфели из горького шоколада без сахара
Простые рецепты
Автор рецепта
1 511
Сложность Низкая
Ингредиенты
- шоколад черный горький450 г
- масло сливочное140 г
- какао30 г
- яичный желток2 шт.
- соль
Кухня: Французская кухня
Приготовление:
- Шоколад, масло и соль растопить на водяной бане. Желтки взбить. Вскипятить половину стакана воды и аккуратно влить в нее взбитые желтки, не переставая помешивать.
- Растопленный шоколад хорошо перемешать, ввести 1/3 желтков, все перемешать и добавить остатки желтков. Все ингредиенты тщательно взбить до однородной консистенции.
- Массу вылить в форму, застеленную фольгой, убрать на холод. Когда масса затвердеет, разрезать на кусочки и обвалять их в какао. Трюфели из горького шоколада без сахара готовы.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
