Тушеная капуста с грибами и мукой

Приготовление:

• Вилок капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку.
• Тоненько нашинковать.
• В сковороде разогреть 3-4 ложки масла, обжарить частями капусту.
• Готовую перекладывать в утятницу.
• Порезать лук на кубики или полукольца, слегка обжарить.
• Добавить тертую морковь.
• Довести практически до готовности, переложить к капусте.
• Выложить на сухую подогретую сковороду кусочки грибов.
• Когда появится сок слить его, добавить масло, обжарить и переложить в утятницу, хорошо перемешать.
• Добавить томатную пасту, посолить.
• Влить кипяток (около пары стаканов), поставить в духовку с температурой порядка 200 градусов, крышкой не закрывать, тушить до полной готовности.
• За четверть часа до окончания приготовления положить в тушеную капусту с грибами пару-тройку лавровых листиков, можно еще чуть подсолить.
• Во время приготовления несколько раз заглянуть, если вода выкипела, то долить еще немного, чтобы капуста не была «сухой».
• Минут за 5 до окончания, для придания необычного вкуса блюду, добавить в тушеную капусту поджаренной до чуть желтоватого цвета муки.