Творожная запеканка с тертым тестом и ягодами
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для теста:
- мука60 г
- масло сливочное30 г
- сахар15 г
- какао-порошок1 ст.л.
- вода2 ч.л.
- соль1 щепотка
для творожного слоя:
- творог 5%220 г
- яйца2 шт.
- манная крупа2 ст.л.
- сахар2 ст.л.
дополнительно:
- ягоды
Приготовление:
- Просеять пшеничную муку, смешать с солью, сахаром, какао-порошком. Добавить сливочное масло и растереть массу в крошку, влить холодную воду, быстро замесить. Убрать в морозильную камеру на 15–20 минут.
- Смешать творог с манкой и сахарным песком, вбить сырые яйца, перемешать массу с помощью блендера до однородного состояния. Дать постоять, крупа должна набухнуть.
- Смазать маслом форму для выпекания, выложить творожную смесь, любые свежие или размороженные ягоды, например, бруснику и вишню без косточек. Сверху – тертое на крупной терке замороженное тесто.
- Печь пирог при температуре 200 градусов в течение получаса, затем огонь убавить на 20 градусов и допечь еще столько же. Готовую творожную запеканку с тертым тестом остудить в форме, затем переложить на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.
Фотоотчеты приготовивших
Комментариев пока нет. Ваш будет первым