Творожные сырки в шоколадной глазури по-домашнему

Приготовление:

• Замочить желатин в холодной кипяченой воде так, как написано на пакетике.
• Для начинки перемешать с помощью блендера обычный обезжиренный творог, можно зернистый, мягкий творог, сырые куриные белки, сахарозаменитель.
• Выложить массу в форму небольшого размера, можно силиконовую, поставить в духовку на 15 минут, температура выпекания – 180 градусов.
• Готовую запеканку вынуть из формы, охладить.
• Для приготовления глазури смешать набухший желатин с холодным молоком. Массу прогреть на тихом огне до растворения желатина.
• Всыпать кукурузный крахмал, какао-порошок, сахарозаменитель. Вмешать желтки, уварить до загустения при постоянном помешивании. Смесь снять с огня, немного остудить.
• В форму, в которой готовилась запеканка, вылить половину готовой глазури, выложить запеканку, залить остатками.
• Поставить в холодильник на час или два, до полного застывания глазури. Готовый десерт достать из формы и нарезать порциями.