Творожный пирог с меренгами

Творожный пирог с меренгами

Отзывы и фото

Сложность: просто

Ингредиенты:

для теста:

  • маргарин
    80 г
  • яйца
    1 шт.
  • мука
    1 стакан
  • сахар
    2 ст.л.
  • сахар ванильный
    1/2 ч.л.
  • разрыхлитель

для начинки:

  • творог
    400 г
  • сметана
    200 г
  • яичный желток
    3 шт.
  • сахар
    1/2 стакана
  • сахар ванильный
    1/2 ч.л.

для меренги:

  • яичный белок
    3 шт.
  • сахарная пудра
    6 ст.л.

Приготовление:

  • Тесто: просеять муку с разрыхлителем, всыпать сахар. Порезать кубиками охлажденный маргарин, положить в мучную смесь и руками перетереть в крошку. Потом вбить яйцо и вымесить тесто. Полученное гладкое тесто обернуть пленкой и положить в холодильник минут на 30-40.
  • Начинка: все компоненты для начинки перемешать и взбить миксером. Если творог крупинками, то массу лучше измельчить блендером. Разъемную форму (диаметром приблизительно 25-35 сантиметров) смазать маслом и притрусить мукой. Тесто достать из холодильника.
  • Раскатать его пластом, уложить в форму и разровнять. Перелить на тесто начинку и тоже разровнять. Выпекать приблизительно час (160-170 градусов), пока не схватиться творог. Сделать меренгу: взбить белки до устойчивых пиков, с сахарной пудрой. Вынуть из духовки пирог.
  • Выложить на него белковый слой, разровнять. Сделать разнообразные узоры и выпекать до золотистого цвета (минут 20). Достать Творожный пирог с меренгами из духовки и полностью охладить. На охлажденном пироге появятся карамельные капельки.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Пироги / Песочные пироги
Пироги / Творожный пирог
Выпечка / Выпечка на маргарине
Пироги / Пироги с начинкой
Пироги / Сладкие пироги
Новый год / Новогодняя выпечка
Выпечка / Выпечка из творога
Выпечка / Выпечка на сметане
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог