Тыквенный крем-суп с беконом и Пармезаном

Пошаговое приготовление:

• 
  Нарезать репчатый лук.
• 
  В кастрюлю налить оливковое или подсолнечное масло, обжарить лук.
• 
  Тыкву очистить и нарезать кубиками.
• 
  Переложить в обжарку, прогреть все вместе, соль и молотый перец – по вкусу.
• 
  Подлить воду, варить тыкву до мягкости.
• 
  Готовую массу измельчить с помощью блендера, подливая бульон. В таком виде суп можно подавать к столу или добавить в него сливки и немного прогреть на тихом огне.
• 
  Бекон нарезать, сыр «Пармезан» натереть, можно использовать любой другой твердый сорт. Пластинки бекона обжарить на сухой сковороде.
• 
  Готовый суп разлить в порционные тарелки, выложить бекон и посыпать сыром, подать сразу.