Тыквенный суп с фисташками в карамели

Тыквенный суп с фисташками в карамели

Оригинальное сочетание сладкого и соленого, богатство вкусовых ощущений и ароматов.

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Фисташки очистить, обжарить на сковороде в течение двух минут без масла.
  • Растопить сахар на среднем огне, карамелизовать фисташки и остудить на тарелке.
  • Ошпарить апельсин, обсушить, цедру снять.
  • Из мякоти выжать сок, тонко нарезать цедру.
  • Очистить тыкву, нарезать небольшими кубиками со стороной в два или три сантиметра.
  • Измельчить очищенный репчатый лук и чеснок.
  • Разогреть в кастрюле сливочное масло, всыпать чеснок, лук, карри, все вместе жарить до золотистого цвета.
  • Всыпать кубики тыквы, хорошо перемешать, жарить до румяной корочки в течение нескольких минут.
  • Влить апельсиновый сок, заранее приготовленный куриный бульон, соевый соус, перец молотый – по вкусу.
  • Прогревать под крышкой до мягкости основного ингредиента в течение 20 минут.
  • Массу взбить при помощи погружного блендера.
  • Подать к столу с фисташками в сахаре и яркими полосками апельсина.

Совет

Для холодного времени года тыкву можно нарезать кубиками и положить в морозильную камеру.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Супы / Сладкие супы
Суп-пюре / Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре / Суп-пюре овощной
Супы / Овощной суп
Супы / Суп без мяса
Супы
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог