Вареники с картофелем, морковью и луком
Очень простое блюдо, хорошо подойдет для людей, соблюдающих пост. Если вареников сделать побольше и заморозить, то о быстром ужине можно не беспокоится.
Простые рецепты
Автор рецепта
826
Сложность Средняя
Ингредиенты
- картофель500 г
- мука300-400 г
- морковь100-150 г
- масло растительное50 мл
- масло оливковое50 мл
- лук репчатый2 головки
- перец черный молотый
- соль
- вода
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Вымесить из воды и муки с солью тесто (месить пока не станет отлипать от рук), дать ему полежать под тканевым полотенцем.
- Сварить картофель, размять в пюре, обжарить с маслом тертую морковь с луком, объединить с картофелем (часть зажарки оставить), всыпать мелко измельченную зелень, сдобрить солью, перцем, перемешать.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать рюмкой, подходящего диаметра кружочки, положит на каждый ложку начинки, тщательно защипать края, иначе внутрь попадет вода, и вкус вареников с картофелем, морковью и луком значительно пострадает.
- Сварить в кипятке вареники, после закипания варить минут 7-8 (зависит от размера и толщины сочней), вынуть на блюдо, уложить сверху лук с морковью и зелень
Фотоотчеты
Похожие рецепты
