Воздушные профитроли с творожным кремом

Воздушные профитроли с творожным кремом

Отзывы и фото

Сложность: средняя

Ингредиенты:

для теста:

  • мука
    200 г
  • вода
    180 г
  • масло сливочное
    100 г
  • яйца
    5 шт.
  • соль
    1 щепотка

для крема:

  • творог
    320 г
  • масло сливочное
    175 г
  • сахарная пудра
    90 г
  • молоко сгущенное
    65 г
  • коньяк/вино десертное
    1 ст.л.
  • сахар ванильный
    1 упаковка
  • сахарная пудра

Приготовление:

  • Воду залить в жаропрочную емкость, довести до кипения, поместить в нее масло. Когда масло растает, ввести муку, хорошо перемешивая венчиком. Затем, поочередно ввести яйца, все тщательно перемешать.
  • Получившееся тесто, с помощью ложки или кондитерского мешка отсадить на противень, устланный пергаментом. Готовить профитроли в течение 15 минут, при температуре 220 градусов, затем жар убавить до 180 градусов.
  • Выпекать на протяжении еще 25 минут. Для приготовления крема необходимо, взбить размягченное масло, сгущенное молоко и сахарную пудру, присоединить ваниль и пп.
  • В крем вмешать протертый творог, все компоненты тщательно взбить. Профитроли разрезать и начинить кремом. Все компоненты очень хорошо взбить и остудить. Припорошить профитроли с творожным кремом сахарной пудрой.

Совет

Так же профитроли можно начинить шоколадным кремом.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Пирожные / Профитроли
Пирожные / Заварные пирожные
Пирожные / Пирожное со сгущенкой
Выпечка / Французская выпечка
День рождения / Пирожные на день рождения
Выпечка / Выпечка со сгущенкой
Новый год / Новогодняя выпечка
Детский праздник / Детский день рождения
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог