Воздушный творожный торт с шоколадной основой

Воздушный творожный торт с шоколадной основой

Само слово «торта» - из итальянского языка, означает «скрученность, извилистость». Видимо, имеется в виду украшение выпечки кремом. Известная французская пословица, которая переводится как «о вкусах не спорят», на итальянском звучит как «о тортах не спорят».

Отзывы и фото

Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для основы:

  • печенье пшеничное
    320 г
  • масло сливочное
    240 г
  • шоколад черный горький
    200 г
  • печенье овсяное
    160 г
  • сливки 10%
    7 ст.л.

для творожного слоя:

  • творог обезжиренный
    500-600 г
  • сливки 35%
    500 мл
  • вода
    2/3 стакана
  • сливки 10%
    10-12 ст.л.
  • сахар
    5-6 ст.л.
  • сахар
    2-3 ст.л.
  • желатин
    2,5 ст.л.
  • ликер
    1-2 ст.л.
  • ванилин

Приготовление:

  • Размолоть пшеничное и овсяное печенье в крошку, в любых пропорциях. Растопить сливочное масло и смешать с полученной крошкой, выложить в форму для запекания. Поверхность разровнять ложкой или руками, немного утрамбовать.
  • Поломать кусочками горький шоколад, добавить сливки и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Размешать, добавить еще немного сливок, снова размешать до состояния гладкости, вылить на основу для печенья и разровнять. Поставить корж с начинкой в холодильник.
  • Приготовить крем: нежирный творог взбить с сахаром и сливками. Замочить в воде желатин. Взбить сливки миксером, добавить сахар, еще взбить до образования плотной массы. Переложить в творог, добавить ликер, ванилин. Набухший желатин прогреть до полного растворения, ввести в основную массу и взбивать еще две-три минуты.
  • Крем вылить на корж и поставить в холод на три часа или на ночь. Вынуть творожный торт с шоколадной основой из формы с помощью тонкого ножа, нарезать на порции. Подать к чаю.

Совет

Для выпечки можно использовать вишневый или апельсиновый ликер. Его можно не добавлять, если блюдо готовится для детей, можно заменить каким-нибудь фруктовым или ягодным соком.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Торты / Торт из печенья и творога
Торты / Творожный торт
Торт без выпечки / Торт из печенья
Торты / Торт без яиц
Торты / Шоколадный торт
Новый год / Новогодний торт
Детский праздник / Детский день рождения
Выпечка / Выпечка из творога
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог