Хрустящая капуста квашеная с морковью без уксуса
Вкусно и просто
Автор рецепта
1 453
Сложность Средняя
Приготовление:
- Снять с капусты верхние листья.
- Натереть на шинковке или измельчить ножом.
- Крупно натереть морковь.
- Смешать с капустой.
- Приправить все солью и сахаром, слегка перетереть руками, чтобы выступил сок.
- Сложить капусту в подходящую емкость, поставить под гнет, прикрыть марлей.
- Оставить в комнате, когда появится пена, то ее удалить, а капусту проткнуть бамбуковой палочкой.
- Хрустящая капуста квашеная с морковью без уксуса будет готова примерно после недели брожения, дальше хранить ее в прохладном месте.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
