Закусочные рулетики из кабачков с сыром

Приготовление:

• Помыть молодые кабачки небольшой (ближе к средней) величины, разрезать на продольные 5 миллиметровые пластины, слегка присолить, дать постоять минут 10. Разогреть в сковороде масло, обжарить кабачки с одной и другой стороны, дать им остыть.
• Натереть сильно охлажденный плавленый сырок на терке, перемешать с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Помидор порезать на полоски, зелень разобрать на маленькие веточки.
• Намазать каждую холодную пластинку кабачка сырной смесью, накрыть помидором, положить рядом по веточке каждой зелени, свернуть в трубочку. Уложить рулетики из кабачков с сыром на листья салата (каждый на свой), сложить на широкое блюдо.