Закусочные рулетики из ветчины с овощами
Изысканное блюдо для коктейль-меню, особенно оценят гурманы, и любители здоровой пищи.
Простые рецепты
Автор рецепта
436
Сложность Средняя
Ингредиенты
- ветчина200 г
- корень сельдерея50 г
- паприка50 г
- огурцы50 г
- лук белый10 г
- помидоры черри3 шт.
- кунжутная паста тахини2 ч.л.
- пророщенный маш1 пучок
- вода
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Свежий огурец и паприку нарезать соломкой, корень сельдерея обчистить и натереть на крупной терке. Проросшую фасоль залить горячей водой и сразу же откинуть на дуршлаг. Присолить. Помидоры черри освободить от плодоножек и промыв, разрезать пополам. Свиную ветчину нарезать слайсами на тонкие пластины, каждую из которых опустить по очереди в кипяток на 2-3 секунды, до приобретения мясом более бледного оттенка.
- Овощи смиксовать и небольшими пучками заворачивать в пластины, из ветчины скрепляя на конце деревянными шпажками, чтобы ни раскручивались. Выложить закусочные рулетики из ветчины с овощами на подушку из ростков фасоли маш. Приправить соусом из кунжута, предварительно дополненным нашинкованным белым луком и украсить помидорами черри.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
