Запеченный картофель с карбонадом и сыром

Само слово «карбонад» происходит от латинского «уголь». Чаще всего это кусок свинины спинно-поясничного отдела, продукт жарится или запекается.

Запеченный картофель с карбонадом и сыром
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • карбонад/ветчина
    200-300 г
  • сыр твердый
    100-200 г
  • картофель
    7-8 шт.
  • молоко
    1/2 стакана
  • лук репчатый
    1 головка
  • мука
    2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Репчатый лук нарезать, обжарить, добавить любое копченое мясо, ветчину, нарезанную кубиками. Жарить на среднем огне в течение трех минут.
  • К пшеничной муке добавить соль и перец, влить подогретое молоко, перемешать, масса должна быть однородной, без комочков. Очень тонко нарезать кружочками очищенный картофель. Натереть твердый сыр.
  • Треть картофельной нарезки выложить в форму для запекания, посыпать третьей частью смеси копченостей с луком. Следующий слой – треть сырной массы, полить третьей частью молока. Слои повторить еще два раза в том же порядке.
  • Блюдо закрыть фольгой, печь картофель с карбонадом и сыром в разогретой духовке в течение 40 минут. Фольгу снять, печь еще 20 минут, до образования румяной корочки.

Совет

К блюду можно приготовить любой салат из свежих овощей, нарезку, подать домашние соленья или маринады.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Запеканки / Картофельная запеканка
Картошка в духовке / Картофель запеченный
Запеканки / Запеканки с сыром
Картошка с сыром / Картошка с сыром в духовке
Вторые блюда / Вторые блюда из картофеля
Праздничный стол / Горячие блюда на праздничный стол
В духовке / Вторые блюда в духовке
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог