Заварные французские «Гужеры» с начинкой
yuliador
Автор рецепта
3 259
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 125 мл
- 100 г
- 100 г
- 50 г
- 20 г
- 3 шт.
- 1 щепотка
для начинки №1:
- 50 г
- 3 ст.л.
- 2 зубчика
для начинки №2:
- Семга консервированная (жидкость из банки слить)120 г
- 0.5 баночки
- 1-2 ст.л.
Кухня: Французская кухня
Пошаговое приготовление:
Мелко натереть сыр. Соединить муку и крахмал.- Налить в кастрюлю воду, положить сливочное масло, порезанное на кубики, насыпать соль. Когда закипит добавить муку с крахмалом, перемешать, чтобы тесто отставало от стенок. Убрать с плиты, чуть-чуть охладить.
- Вбить по одному яйцу, после каждого перемешивать до однородности.
Вымесить тесто, насыпать сыр, перемешать.
Нагреть духовку до 220 градусов. Используя маленькую ложку или кондитерский мешок, выложить на противень, посыпанный мукой, булочки на расстоянии друг от друга.- Готовить 20 минут. Духовку с готовыми булочками некоторое время не открывать.
- Когда булочки остынут, разрезать их не до конца горизонтально, заполнить любой начинкой или салатом.
Одни булочки наполнить смесью тертого сыра с майонезом и прессованным чесноком. Другие смесью икры мойвы, творожного сыра и консервированной семги.
Можно подавать заварные французские «Гужеры» с начинкой.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
