Жареная индейка с соусом из голубого сыра

Приготовление:

• Сыр порезать некрупно, положить в небольшой сотейник, поставить на огонь. Когда сыр подтает, налить сливки, размешать, довести до кипения. Из-за плесени не получится абсолютно однородной массы, но так и должно быть.
• Нарезать мясо поперек волокон на кусочки по два сантиметра. Обжарить до золотистой корки с двух сторон, приправить солью, перцем, готовить. Подавать индейку с соусом из голубого сыра в горячем виде. На гарнир лучше всего подходят овощи или рис.