Жульен по-французски в конкильони
Конкильони – одна из разновидностей итальянской пасты, напоминающая своей формой большие ракушки. Название так и переводится – «раковина моллюска». Ракушки можно наполнять мясным или овощным фаршем, запекать под различными соусами.
Простые рецепты
Автор рецепта
1 130
Сложность Низкая
Ингредиенты
- паста конкильони500 г
- шампиньоны400 г
- куриная грудка300 г
- сыр твердый100 г
- лук репчатый1 головка
- сметана3 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Кухня: Французская кухня
Приготовление:
- Тонкой соломкой нарезать сырое куриное филе, репчатый лук, шампиньоны. Пассировать рубленый репчатый лук, на оливковом или любом другом растительном масле, до прозрачного состояния, затем добавить мясо, через 4 – 5 минут – грибы. Соль и перец – по вкусу. Обжаривать до выпаривания влаги, добавить сметану, тушить пять минут.
- Отварить ракушки, откинуть и немного остудить. С помощью ложки нафаршировать макароны, выложить на огнеупорное блюдо или в форму для запекания, посыпать тертым твердым сыром. Запечь жульен по-французски в конкильони в духовке до готовности, сыр должен расплавиться.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
