Бефстроганов из говядины

Пожалуй, одним из популярнейших русских блюд во всем мире считается мясо по-строгановски, или бефстроганов. Классический вариант рецепта бефстроганов из говядины, приготовленный из тонко нарезанных кусочков говядины или телятины в сметанном или сливочном соусе, настолько вкусен, что пользуется заслуженной славой и любовью знатоков хорошей кухни. В качестве гарнира к нежнейшему мясу принято подавать картофель (отварной или в виде пюре), гречку, рис или макаронные изделия. Разнообразные специи и добавление, например, грибов или каперсов помогут создать новые варианты блюда.