Бездрожжевая выпечка без дрожжей

Дрожжи делают выпечку нежной и воздушной, но для достижения такого эффекта можно обойтись и без них, что бывает очень кстати, когда их нет под рукой. Преимущество бездрожжевой выпечки заключается в экономии времени и сил кулинара, а по вкусу она получается ничуть не хуже дрожжевой, к тому же ее ассортимент довольно велик. К этой категории можно отнести такие рецепты бездрожжевой выпечки как пирожки с разными начинками, оладьи, блины, сладкие и закусочные пироги, пиццу, пряники и манник. Дрожжи в них обычно заменяют кефиром (можно использовать сметану) и содой (разрыхлителем), благодаря им блюда получаются такими же нежными и воздушными. А слойки, кексы, бисквиты, печенье, вафли, маффины и многое другое готовят из бисквитного, песочного, слоеного теста и других видов теста. Выпекают бездрожжевую выпечку в духовке, мультиварке, микроволновке и на газовой (электрической) плите. Подают такие блюда теплыми или остывшими – в зависимости от вида с чаем и другими напитками.
Читать дальше
Новогоднее лимонное печенье на елку

Новогоднее лимонное печенье на елку

  • 40 мин.
  • 10 порций
  • 7 ингредиентов
мука, масло сливочное, сахар, лимонный сок, яичный белок, яичный желток, карамель
Постная банановая коврижка на лимонаде

Постная банановая коврижка на лимонаде

Несложный современный вариант древней выпечки. Рецепт понравится начинающему кондитеру.
  • 7 ингредиентов
бананы, мука, лимонад, масло оливковое, уксус 3%, сахар, соль
Шоколадно-ванильное печенье на сковороде

Шоколадно-ванильное печенье на сковороде

Выпечка для фанатов шоколада. Печенье напоминает брауни: корочка снаружи, мягкая текстура внутри.
  • 30 мин.
  • 8 ингредиентов
мука, сахар, масло сливочное, яйца, какао-порошок, молоко, разрыхлитель, ваниль
Имбирно-шоколадное печенье на сковороде

Имбирно-шоколадное печенье на сковороде

Выпечка с пикантным вкусом. Использовать свежий корень имбиря или молотый порошок.
  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
мука, сахар, масло сливочное, яйца, имбирь, какао-порошок, сода
Медово-имбирное печенье на сковороде

Медово-имбирное печенье на сковороде

Выпечка с ярким ароматом меда и имбиря, время приготовления – двадцать минут. Подать с молоком или чаем.
  • 30 мин.
  • 6 порций
  • 8 ингредиентов
мука, масло сливочное, яйца, мед, масло растительное, корица молотая, имбирь молотый, сода
Яблочное печенье с йогуртом на сковороде

Яблочное печенье с йогуртом на сковороде

Печенье, приготовленное по этому рецепту, может стать украшением праздничного стола.
  • 1 час
  • 5 порций
  • 9 ингредиентов
яблоки, мука, сахар, масло сливочное, йогурт натуральный, яйца, разрыхлитель, ваниль, сахарная пудра
Ванильное печенье с майонезом на сковороде

Ванильное печенье с майонезом на сковороде

Печенье можно приготовить как на обычной сковороде, так и в двухстворчатой сковороде для печенья.
  • 40 мин.
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
мука, майонез, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, ваниль, соль
Печенье на рассоле без яиц на сковороде

Печенье на рассоле без яиц на сковороде

Популярный рецепт в кругах домашних кулинаров.
  • 40 мин.
  • 8 порций
  • 5 ингредиентов
мука, рассол, сахар, масло растительное, сода
Творожное печенье без яиц на сковороде

Творожное печенье без яиц на сковороде

Печенье похоже на сырники.
  • 40 мин.
  • 7 порций
  • 7 ингредиентов
мука, творог, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль
Ванильное печенье на кефире без яиц на сковороде

Ванильное печенье на кефире без яиц на сковороде

Выпечка получается румяной снаружи и мягкой внутри. Форма печенья – любая.
  • 40 мин.
  • 8 ингредиентов
мука, кефир, сахар, масло растительное, сода, сахарная пудра, корица молотая, ваниль
Печенье без маргарина на сметане

Печенье без маргарина на сметане

Легкий рецепт, изделия похожи на сырники.
  • 40 мин.
  • 7 порций
  • 8 ингредиентов
мука, сахар, сметана, масло растительное, яичный желток, разрыхлитель, ванилин, сахарная пудра
Овсяное печенье с кунжутом и изюмом на сковороде

Овсяное печенье с кунжутом и изюмом на сковороде

Диетическая выпечка, для основы используются геркулесовые хлопья.
  • 40 мин.
  • 3 порции
  • 7 ингредиентов
овсяные хлопья, изюм, кунжут, яичный белок, сахар, корица молотая, соль
Песочное печенье на масле на сковороде

Песочное печенье на масле на сковороде

Рецепт на скорую руку. Вместо молока можно добавить воду, сливки или сметану.
  • 1 час
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
мука, сахар, масло сливочное, яйца, молоко, разрыхлитель, ванилин, сахарная пудра
Бездрожжевой пирог с вареньем из слоеного теста

Бездрожжевой пирог с вареньем из слоеного теста

Низкокалорийная выпечка для поддержания фигуры и нормального веса.
  • 40 мин.
  • 3 порции
  • 5 ингредиентов
тесто слоеное бездрожжевое, варенье, яичный желток, крахмал, сахар
Заливной пирог с вареньем из крыжовника

Заливной пирог с вареньем из крыжовника

Другое название пирога – коврижка. С рецептом справится даже начинающий кулинар.
  • 1 час
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
мука, кефир 2.5%, варенье из крыжовника, сахар, яйца, сода, уксус столовый
Пирог с вареньем и изюмом «Бедный студент»

Пирог с вареньем и изюмом «Бедный студент»

Рецепт из девяностых. Многие из нас когда-то были студентами, и чтобы порадовать себя и друзей, готовили выпечку из тех продуктов, которые есть под ру
  • 1 час
  • 5 порций
  • 11 ингредиентов
мука, кефир 2.5%, яйца, сахар, варенье, грецкие орехи, изюм, масло растительное, какао-порошок, сода, соль
Смородиновый пирог на кислом молоке

Смородиновый пирог на кислом молоке

Блюдо готовится в духовом шкафу. Экономичный вариант сдобы к чаю из доступных продуктов.
  • 1 ч. 20 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
мука, молоко кислое, варенье смородиновое, яйца, сода, соль, сахар
Бисквитный пирог с вишневым вареньем в мультиварке

Бисквитный пирог с вишневым вареньем в мультиварке

Десерт-пятиминутка, быстро и вкусно.
  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 5 ингредиентов
варенье вишневое, мука, яйца, сода, соль
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог