Биточки

Небольшие плоские котлетки округлой формы, как правило, принято называть биточками (или битками). Это название прижилось с тех времен, когда куски мяса (вырезку) отбивали, придавали им форму круга и готовили из них вкусное кушанье. На современном этапе чаще всего делают биточки из фарша говядины, курицы, свинины. Их тушат в соусе или запекают в духовке или мультиварке. Любые рецепты биточков отлично подходят для обедов и ужинов. Многие любят биточки рыбные, рисовые, печеночные, овощные. В качестве сладкого варианта хороши биточки манные.