Вторые блюда из картофеля

Картофель – самый популярный и востребованный овощ во всем мире и прекрасно сочетается с другими продуктами – мясом, грибами, рыбой, овощами и даже молоком, так что он ложится в основу многих блюд. Супы, закуски, оладья, но чаще всего из него готовят вторые блюда, которые порадуют своей питательностью и разнообразием. Рецептов приготовления вторых блюд из картофеля великое множество, при этом все они отличаются своей доступностью и простотой приготовления. Вы можете сделать нежное пюре, пожарить картошку на сковородке или во фритюре, ее можно запечь ломтиками в сочетании с другими овощами или целыми клубнями. Из картошечки получается превосходное жаркое, овощное рагу, запеканки и рулеты. Клубни фаршируют мясным фаршем или грибами, делают картофельные корзинки с различными начинками и очень оригинальные «гармошки» с ветчиной, помидорами и сыром.