Бородинский хлеб

Бородинский хлеб – любимый продукт многих, который отличается своей пикантной пряной ноткой, отличным вкусом, непревзойденным ароматом и насыщенным шоколадным оттенком. Этот вид хлеба является самым полезным – это диетический продукт, богатый витаминами, клетчаткой и микроэлементами. Он относится к заварной выпечке и процесс его приготовления довольно длительный, но результат стоит всех трудов. Его выпекают в духовке, хлебопечке и мультиварке, поэтому существует много различных рецептов. Для классического бородинского хлеба берут ржаную и пшеничную муку, сухие дрожжи (можно использовать закваску), соль, сахар, солод, воду, а также специи – тмин, кориандр или анис. Еще одним ингредиентом является патока, но ее можно заменить медом и тмином. Формируют бородинский хлеб в виде буханок, но можно отступить от этого правила и сделать каравай, главное – посыпать его поверхность семенами тмина или кориандра.
Читать дальше
Что готовим:
Сортировать
Подбор рецептов

Бородинский хлеб по ГОСТу в духовке

  • 1 ч 40 мин
  • 6 порций
  • несложный
Хлеб по советскому ГОСТу можно было готовить как с добавлением дрожжей, так и без них.
3
0
0 (0)

Бородинский хлеб с кориандром и тмином в духовке

  • 1 час
  • 6 порций
  • несложный
Ароматный и питательный продукт, долго хранится в прохладном месте.
1
0
0 (0)

Бородинский хлеб с кориандром в хлебопечке

  • 4 часа
  • 6 порций
  • простой
Несложный рецепт для начинающего кулинара.
1
0
0 (0)

Бородинский хлеб с медом в хлебопечке

  • 1 ч 15 мин
  • 5 порций
  • несложный
История появления бородинского хлеба неизвестна, одна из версий – такой продукт пекли в Бородинском монастыре.
1
0
0 (0)

Бородинский хлеб с изюмом на закваске

  • 3 часа
  • 5 порций
  • сложный
Процесс приготовления выпечки требует определенного времени, но результат получается восхитительным: ароматный, свежий хлеб с хрустящей корочкой.
1
0
0 (0)

Черный хлеб с солодом и тмином в хлебопечке

  • 1 час
  • 5 порций
  • простой
Продукт можно приготовить в хлебопечке, по вкусу он похож на «Бородинский» хлеб.
1
0
0 (0)
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог