Рецепты борща

Трудно представить современную домашнюю кухню без такого блюда, как борщ. Один из наиболее полезных, вкусных и питательных супов прочно вошел также в меню многих кафе и ресторанов. Ошибочно считать, что борщ – это национальное достояние Украины – его успешно варят и в России, Белоруссии, Польше, Молдавии, Румынии, Литве и многих других странах. Правда, каждая из этих стран вносит в традиционную рецептуру борща свои изменения, применяя не только свеклу, мясо, помидоры и картофель, но и другие ингредиенты (грибы, фасоль, морковь, капусту, репу, болгарский перец, яблоки, кабачки, лук). В этой рубрике нашего сайта мы собрали как классические рецепты приготовления борща, так и его различные модификации (включая зеленый борщ и борщ без свеклы). Из ее содержания хозяйки узнают не только необходимые пропорции всех ингредиентов для борща, но и поочередность их добавления в блюдо. И хотя одинаковый борщ даже по одному и тому же рецепту никогда не сварят две хозяйки, надеемся, что какой-то из предложенных рецептов более всего подойдет к столу в Вашем доме.
Читать дальше
Украинский борщ с фасолью на говяжьем бульоне

Украинский борщ с фасолью на говяжьем бульоне

Яркое, насыщенное вкусами, блюдо, которое любят во всем мире.
  • 2 часа
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
говядина на кости, капуста, картофель, фасоль красная, свекла, морковь, сахар, чеснок, лавровый лист, томатная паста, масло растительное, перец черный молотый, соль
Боярский борщ в духовке

Боярский борщ в духовке

  • 2 часа
  • 6 порций
  • 15 ингредиентов
говядина на кости, говядина, свинина, курица, свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, сало, томатная паста, уксус, мука, лавровый лист, перец черный молотый, соль
Свекольный борщ без капусты на говяжьем бульоне

Свекольный борщ без капусты на говяжьем бульоне

Свекольник – холодное блюдо, горячий суп незаменим в морозные дни.
  • 3 часа
  • 8 порций
  • 10 ингредиентов
говядина на кости, картофель, свекла, лук репчатый, морковь, томатная паста, лавровый лист, уксус столовый, перец черный молотый, соль
Борщ зеленый из щавеля с яйцом и фрикадельками в казане

Борщ зеленый из щавеля с яйцом и фрикадельками в казане

С приходом весны хочется приготовить свежее, лёгкое и яркое блюдо. Если вы любите отдыхать на природе, возможно Вам пригодится простой рецепт приготов
  • 1 час
  • 10 порций
  • 17 ингредиентов
щавель, свиной фарш, лук, морковь, перец сладкий болгарский, яйца куриные, яйца вареные, зелень петрушки, зелень укропа, лук зеленый, картофель, перец черный молотый, перец острый, соль, масло растительное, томатная паста, вода
Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп или как его еще называют зеленый борщ. Вроде все просто щавелевый суп, конечно он готовится из картошки, морковки, лука, ну кто-то мяса
  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
куриное филе, картофель, щавель, лук репчатый, морковь, яйца куриные, вода, перец душистый горошком, соль
Борщ на свиных косточках в казане на костре

Борщ на свиных косточках в казане на костре

Борщ – вкусное, сытное и красивое блюдо. В нашем видео мы делимся с Вами простым и недорогим рецептом приготовления бюджетного красного борща на свины
  • 1 час
  • 10 порций
  • 13 ингредиентов
свиные кости, капуста, картофель, свекла, морковь, лук, чеснок, укроп, перец черный свежемолотый, перец острый, соль, масло растительное, томатная паста
Борщ красный с говядиной и свеклой

Борщ красный с говядиной и свеклой

Самый вкусный борщ :)
  • 1 ч. 50 мин.
  • 6 порций
  • 15 ингредиентов
вода, говядина, картофель, свекла, капуста, морковь, лук, масло растительное, томатная паста, уксус, сахар, чеснок, лавровый лист, перец черный молотый, соль
Зеленый борщ на говяжьем бульоне с сельдереем

Зеленый борщ на говяжьем бульоне с сельдереем

Вместо курицы зеленый борщ можно приготовить из говядины или не очень жирной свинины. Но такой вариант не рекомендуется людям с проблемами ЖКТ и детям
  • 7 ингредиентов
вода, говядина на кости, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, лавровый лист, перец черный горошком
Зеленый борщ из курицы с щавелем и яйцом

Зеленый борщ из курицы с щавелем и яйцом

Как только появляется первая зелень, на смену поднадоевшим за зиму картофельным супам и наваристому борщу приходит это низкокалорийное блюдо.
  • 12 ингредиентов
вода, курица, картофель, лук репчатый, морковь, щавель, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, лук зеленый, лавровый лист, перец черный горошком
Белорусский зеленый борщ «Ботвинья»

Белорусский зеленый борщ «Ботвинья»

Родиной блюда считается Белоруссия, щавель здесь заменяют ботвой молодой свеклы. Ее зелень можно морозить или консервировать.
  • 10 ингредиентов
бульон, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, свекольная ботва, сметана, зелень, лавровый лист, перец черный горошком
Борщ с щавелем и шпинатом на курином бульоне

Борщ с щавелем и шпинатом на курином бульоне

Чаще всего зелёный борщ варят только со щавелем. Но при некоторых болезнях щавель противопоказан, поэтому хорошей альтернативой станет добавление шпин
  • 9 ингредиентов
бульон куриный, сливки 10-20%, картофель, морковь, щавель, шпинат, зелень укропа, перец черный молотый, соль
Борщ с щавелем и свининой в мультиварке

Борщ с щавелем и свининой в мультиварке

Быстро и без особых усилий вкусный зеленый борщ на даче можно сварить в мультиварке.
  • 10 ингредиентов
бульон, свинина, картофель, яйца, морковь, лук репчатый, щавель, зелень свежая, перец черный молотый, соль
Диетический борщ с овощами без уксуса

Диетический борщ с овощами без уксуса

Борщ любят все, но классический рецепт не всем полезен. Суп относится к диете номер пять. Блюдо варится на воде.
  • 7 ингредиентов
вода, капуста, свекла, морковь, лук репчатый, картофель, зелень
Постный борщ с болгарским перцем и чесноком

Постный борщ с болгарским перцем и чесноком

Быстрота приготовления не означает неполноценность первого блюда. Предлагаемый рецепт в меру калориен и очень полезен для здоровья.
  • 14 ингредиентов
капуста, морковь, картофель, свекла, перец сладкий болгарский, масло растительное, сахар, томатная паста, мука, уксус, чеснок, зелень петрушки, зелень, специи
Постный борщ с ржаными галушками

Постный борщ с ржаными галушками

Суп без мяса будет более сытным, если добавить в него ароматные галушки.
  • 11 ингредиентов
капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, перец сладкий болгарский, зелень, специи, масло растительное, вода, мука ржаная, соль
Постный борщ с сушеными грибами и черносливом

Постный борщ с сушеными грибами и черносливом

Оригинальное сочетание продуктов, рецепт по мотивам старинной русской кухни.
  • 11 ингредиентов
свекла, капуста, грибы сушеные, морковь, лук репчатый, чернослив, томатная паста, чеснок, зелень, специи, масло растительное
Зеленый борщ с яйцом без мяса

Зеленый борщ с яйцом без мяса

Традиционный украинский суп может быть не только красным, но и зеленым. Отличие заключается в отсутствии свеклы.
  • 15 ингредиентов
картофель, яйца вареные, помидоры, лук репчатый, морковь, перец сладкий болгарский, лук зеленый, зелень петрушки, зелень укропа, щавель, томатная паста, лавровый лист, специи, масло растительное, масло сливочное
Постный борщ с уксусом в мультиварке

Постный борщ с уксусом в мультиварке

Умная кухонная помощница поможет приготовить вкусный борщ без излишних трудозатрат.
  • 11 ингредиентов
капуста белокочанная, картофель, морковь, свекла, чеснок, сахар, уксус 3%, лук репчатый, зелень, специи, масло растительное
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог