Чизкейк Нью-Йорк

Самый, пожалуй, «американский» десерт – классический чизкейк Нью-Йорк. Пирог, сделанный с использованием мягкого сливочного сыра (можно выбрать сорт филадельфия или маскарпоне, отлично подойдёт и рикотта), хотя и напоминает отдалённо запеканку, таковой не является. Основа чизкейка Нью-Йорк – корж, сделанный из тёртого печенья и масла. И уже сверху покоится именно та нежная сырная начинка, отдалённо напоминающая суфле, которая и определяет всю суть этого пирога. Чтобы приготовить сытный и вкусный чизкейк, необходимо следовать выбранному рецепту, соблюдая рекомендации, которые раскрывают некоторые нюансы этого десерта. Для украшения можно использовать ягоды, листики мяты, различные фруктовые джемы.