Зефир

• клубника
  350 г
• сахар
  630 г
• яичный белок
  1 шт.
• агар-агар
  5 ч.л.
• сахарная пудра
  5 ст.л.

• желатин
  6 г
• вода
  80 мл
• сахар
  110 г
• сахарная пудра
  2 ст.л.

• сахар
  475 г
• банановое пюре
  250 г
• сахар ванильный
  10 г
• агар-агар
  8-9 г
• яичный белок
  1 шт.
• вода
  150 мл

для печенья:

• мука
  250 г
• масло сливочное
  200 г
• сахарная пудра
  100 г
• какао-порошок
  25 г
• яичный желток
  2 шт.
• разрыхлитель
  7 г
• соль
  1 щепотка

для зефира:

• сахар
  400 г
• яблоки
  250 г
• вода
  150 г
• агар-агар
  8 г
• яичный белок
  1 шт.
• корица

для глазури:

• шоколад черный горький
  350 г
• масло виноградной косточки
  100 г

для яблок:

• яблоки
  3 шт.
• вода
  300 г
• сахар
  200 г
• сахарная пудра

• яблоки
  6 шт.
• яичный белок
  1 шт.
• сахар
  400 г
• вода
  150 г
• сахар
  50 г
• агар-агар
  8 г

• агар-агар
• вода
• сахар
• сахар ванильный
• яблоки
• яйца

• желатин
• заменитель сахара
• молоко
• творог

• вода
• желатин
• малина
• сахар

• желатин
• клубничный сироп
• сахар
• сахарная пудра
• сироп малиновый
• сливки
• яйца

• вода
• желатин
• какао
• мед
• сахар
• шоколад

• вода
• желатин
• кислота лимонная
• сахар
• сироп инвертный
• сода
• соль

• агар-агар
• вода
• желатин
• сахар
• сахар ванильный
• яблочное пюре
• яйца

• ванилин
• вода
• желатин
• какао
• молоко
• сахар
• сахар ванильный
• сироп кукурузный
• сливки взбитые
• соль
• шоколад черный горький

• агар-агар
• вода
• желатин
• сахар
• сахар ванильный
• сахарная пудра
• яблочное пюре
• яичный белок

• вода
• желатин
• яйца

• вода
• желатин
• кислота лимонная
• сахар
• сода