Голубцы с фаршем

Голубцы с фаршем – очень вкусное и питательное блюдо, которое готовят не только для семейного ужина, но и застолья. Для них используют доступные и недорогие продукты, а рецепт их приготовления известен многим хозяйкам – в мясной фарш добавляют лук и вареный рис, массу делят на котлеты, заворачивают в бланшированные капустные листья и тушат. Но каждый кулинар старается внести что-то свое, что сделает блюдо вкуснее и аппетитнее. Для голубцов используют смешанный фарш (из говядины и свинины), из свинины или курицы, в который обязательно добавляют яйцо и специи. Сворачивают полученные биточки конвертиками, чтобы начинка не выпала из капустных листьев. Их укладывают в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. Отдельно готовят заливку, которая и придает блюду отменный вкус. Ее делают на основе лука и моркови, которые пассеруют с добавлением томатной пасты или сметаны. Готовый соус вместе с приправами выкладывают в кастрюлю к голубцам и тушат. Подают голубцы горячими с получившимся соусом и сметаной, посыпав рубленной зеленью.
Читать дальше
Долма с чесночно-сметанным соусом

Долма с чесночно-сметанным соусом

  • 2 ч. 30 мин.
  • 5 порций
  • 15 ингредиентов
виноградные листья, фарш, лук репчатый, рис, базилик, мята, зелень укропа, кинза, масло сливочное, масло растительное, зира, перец черный свежемолотый, соль, сметана, чеснок
Мясные голубцы в томатно-сметанной заливке

Мясные голубцы в томатно-сметанной заливке

Классика жанра, которая всегда кстати. Подача блюда с разными соусами разнообразит его вкус.
  • 1 ч. 20 мин.
  • 7 порций
  • 11 ингредиентов
капуста, фарш, рис, лук репчатый, морковь, яйца, специи, перец черный молотый, соль, сметана, соус томатный
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде

Ленивые голубцы готовятся быстро и не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже классических. Вкусно, обязательно стоит попро
  • 1 час
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
свиной фарш, лук репчатый, морковь, рис вареный, капуста белокочанная, томатный сок, перец черный молотый, соль
Голубцы из фарша с пекинской капустой в мультиварке

Голубцы из фарша с пекинской капустой в мультиварке

Традиционно голубцы готовят из капусты белокочанной. Оригинальный рецепт для любителей необычных кулинарных нот.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 порций
  • 9 ингредиентов
фарш, капуста пекинская, сметана жирная, рис, томатная паста, морковь, лук репчатый, смесь перцев, соль
Ленивые голубцы с болгарским перцем в мультиварке

Ленивые голубцы с болгарским перцем в мультиварке

Блюдо готовится из свиного фарша.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 4 порции
  • 11 ингредиентов
капуста, свиной фарш, рис, вода, сметана жирная, лук репчатый, морковь, перец сладкий болгарский, томатная паста, смесь перцев, соль
Голубцы из говядины на пару в мультиварке

Голубцы из говядины на пару в мультиварке

Всего несколько обычных ингредиентов – и вкусное и полезное блюдо готово.
  • 1 ч. 10 мин.
  • 3 порции
  • 6 ингредиентов
говяжий фарш, капуста, рис, чеснок, приправы, соль
Голубцы с фаршем в сметанном соусе в мультиварке

Голубцы с фаршем в сметанном соусе в мультиварке

Еще один классический рецепт блюда, приготовленного в мультиварке.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 5 порций
  • 11 ингредиентов
свино-говяжий фарш, бульон, капуста, рис, лук репчатый, морковь, томатная паста, сметана жирная, сахар, смесь перцев, соль
Голубцы в мультиварке с овощной обжаркой

Голубцы в мультиварке с овощной обжаркой

Для приготовления блюда подойдет любой фарш, лучше взять составной.
  • 3 часа
  • 6 порций
  • 7 ингредиентов
фарш, рис, морковь, капуста, лук репчатый, томатная паста, соль
Ленивые голубцы с капустой и фаршем на сковороде

Ленивые голубцы с капустой и фаршем на сковороде

Один из любимых блюд моей семьи. Это палочка выручалочка для меня в буквальном смысле этого слова. Все нарезал, смешал и через полчаса ленивые голубцы
  • 50 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
капуста, фарш, вода, рис, лук, масло растительное, томатная паста, сахар, соль, перец черный молотый
Простые голубцы из пекинской капусты в томатном соусе

Простые голубцы из пекинской капусты в томатном соусе

Нежные трубочки небольшого размера, еще один вариант всем известных и популярных голубцов.
  • 8 ингредиентов
фарш, рис, морковь, лук репчатый, капуста пекинская, перец черный молотый, соль, помидоры в собственном соку
Голубцы с мясной начинкой и овощами

Голубцы с мясной начинкой и овощами

  • 10 ингредиентов
кабачки, капуста, лук репчатый, морковь, мясной фарш, паприка молотая, рис, соль, томатная паста, чеснок
Голубцы «под шубой» с мясным фаршем

Голубцы «под шубой» с мясным фаршем

У наших капустных голубцов есть немало «родственников» в других странах мира: сарма, национальное блюдо Турции или долма с Кавказа. Начинка в этих слу
  • 12 ингредиентов
капуста, лук репчатый, майонез, морковь, мясной фарш, петрушка, помидоры, рис, сыр твердый, укроп, чеснок, яблоки
Сочные «Ленивые» голубцы по-домашнему

Сочные «Ленивые» голубцы по-домашнему

Рецепт вкусных голубцов в виде сочных котлеток. Их можно готовить, как на сковороде, обжаривая в масле, так и запекать в духовке, что делает их полезн
  • 9 ингредиентов
зелень, капуста, лук репчатый, морковь, рис, сметана, сухари панировочные, фарш, яйца
Голубцы ленивые из духовки

Голубцы ленивые из духовки

  • 9 ингредиентов
капуста, лук репчатый, морковь, мясной фарш, рис краснодарский, сметана, специи, томатная паста, яйца
Слоеная запеканка «Ленивые голубцы»

Слоеная запеканка «Ленивые голубцы»

  • 8 ингредиентов
грудинка копченая, капуста, лук репчатый, морковь, рис, свиной фарш, сметана, яйца
Голубцы из пекинской капусты с мясом по-домашнему

Голубцы из пекинской капусты с мясом по-домашнему

  • 8 ингредиентов
капуста пекинская китайская, лук репчатый, морковь, мясной фарш, перец черный молотый, рис, соль, томатный сок
Слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша

Слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша

Этот капустный пирог, скорее, напоминает очень большой голубец. Полноценный обед для всей семьи, в котором есть все: мясо, овощи, крупы.
  • 16 ингредиентов
бульон овощной, зелень сельдерея, капуста, лимонный сок, лук репчатый, масло растительное, мускатный орех, мясной фарш, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, рис, соль, тмин, чеснок
Классические голубцы с мясной начинкой

Классические голубцы с мясной начинкой

На основе базового рецепта можно готовить голубцы с различными начинками – от мясных до вегетарианских.
  • 11 ингредиентов
бульон говяжий, говяжий фарш, изюм, капуста, кетчуп, лук репчатый, масло растительное, паприка, рис, сметана, соль
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог