Блюда из авокадо

Экзотический для русской кухни плод – авокадо 🥑 – всё чаще используется для приготовления разных блюд. Это могут быть супы, салаты или же холодные закуски (например, роллы). Отлично сочетается мягкий орехово-масляный вкус этого тропического фрукта с морепродуктами (чаще – с креветками). Но и нежная курочка будет отлично соседствовать с кусочками авокадо в супе или салате. Освобождённый от огромной косточки плод можно просто нарезать кусочками, чтобы приготовить из него изысканное блюдо. Часто используют не саму мякоть авокадо, а соус, сделанный из неё. Для этого достаточно измельчить авокадо блендером и добавить сок лимона, чтобы оттенить вкус. Такая заправка для салата придаст блюду изысканность и необычность.