Рецепты с базиликом

Зелёные или фиолетовые листики базилика – отличная добавка ко многим блюдам. Аромат этой пряной травы способен изменить вкус любимых салатов и супов до неузнаваемости. Хорошая сочетаемость с овощами, сливочным маслом, рыбой, сыром и другими продуктами позволяет использовать базилик в рецептах многочисленных блюд. Свежие листики базилика зелёных сортов добавляют в горячие блюда в конце готовки, чтобы сохранить их аромат, а фиолетовые веточки – в начале. Сушёный базилик часто используют в производстве соусов, паштетов, домашних колбас.