Рецепты блюд с пастернаком

Не часто встретишь хозяйку, потчующую семью и гостей блюдами из пастернака. Этот прекрасный овощ не пользуется широкой известностью у кулинаров. Однако блюд с его «участием» существует довольно много. Салаты из корня пастернака, напоминающего морковь, гарниры к блюдам из дичи или говядины, вкуснейшее ароматное пюре (единоличное или в сочетании с картофельным) – все это стоит попробовать приготовить, чтобы получить представление о ценном огородном растении, хранящем в себе множество питательных веществ.