Рецепты блюд с содой

Пищевая сода (гидрокарбонат натрия) широко известна и повсеместно применима в кулинарии самых разных стран мира. Наиболее часто соду используют в рецептах выпечки, чтобы придать пышность тесту. Пекарский порошок, используемый и домашними кулинарами, и в промышленном масштабе, содержит в своём составе обычную пищевую соду в смеси с лимонной кислотой и пшеничной мукой. Такая выпечка будет долго радовать пышностью и свежестью. Сода помогает изменять вкус и консистенцию и других блюд. Некоторые соусы, мармелады, сыры и даже кофе, если в них добавить небольшое количество обычной соды, приобретают более нежную консистенцию и новый вкус. Отлично помогает сода в приготовлении жёсткого мяса («старой» говядины или курицы).
Читать дальше
Сортировать
Подбор рецептов

Жареные пирожки на кефире без дрожжей

  • 20 мин
  • 16 порций
  • простой
16 минут и вкусные пирожки с начинкой на столе. Пирожки Минутки - 16 пирожков за 16 минут к чаю, в дорогу, на пикник или просто так похрустеть. Это оч
34
0
5.0 (5)

Бабушкины пирожки из творожного теста

  • простой
Очень нежные пирожки, творожное тесто годится для любой начинки, на его основе можно сделать мясную, овощную или даже десертную выпечку. Универсальное
6
0
5.0 (1)

Домашний торт «Светлана» на сковороде

  • простой
Изюминка этого торта в том, что коржи для его приготовления не выпекаются, а обжариваются на сковороде. Даже сломавшаяся духовка не поставит в тупик о
37
0
5.0 (5)

Домашний торт «Каприз» со сгущенкой

  • несложный
Торт хорошо храниться, коржи можно приготовить заранее, а затем, при срочной необходимости, промазать кремом.
15
0
5.0 (1)

Кребли на кефире со сметаной

  • 50 мин
  • 6 порций
  • простой
Под малознакомым названием прячется всем известный хворост. Другие названия выпечки: вергуны, таратушки.
1
0
0 (0)

Печенье «Хризантемы» как в детстве

  • несложный
Такую выпечку наверняка многие готовили в детстве, это так называемое «печенье через мясорубку». Готовое изделие действительно напоминает эти цветы.
6
1
0 (0)

Татарский «Зур Бэлиш» с мясом и картошкой

  • несложный
Пирог из татарской кухни с мясом и картофелем, сочный, сытный, ароматный.
16
1
5.0 (1)

Простой кекс на кефире и маргарине

  • несложный
Очень простой и быстрый рецепт вкусной выпечки из простых продуктов, которые всегда есть в доме.
7
0
0 (0)

Кукурузный хлеб без глютена в духовке

  • 1 час
  • 6 порций
  • несложный
Для приготовления домашнего хлеба по этому рецепту понадобится мука тонкого помола.
5
2
5.0 (1)

Заливной пирог с фаршем и картошкой на майонезе

  • 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • несложный
Начинать стоит с мяса, потому что порезанный картофель быстро становится темным. Можно использовать любое мясо: телятину, говядину, свинину, курицу.
5
0
5.0 (1)

Печенье «Орешки» на сметане без яиц

  • 1 ч 30 мин
  • 4 порции
  • несложный
Печенье от классического варианта будет отличаться тем, что оно будет твердым и хрустящим.
0
0
0 (0)

Классический торт «Графские развалины» со сметанным кремом

  • 2 ч 30 мин
  • 8 порций
  • несложный
Вкусный десерт был придуман во времена Советского Союза. Есть предположение, что основой рецепта стал «Киевский» торт», а название взято из известной
8
0
0 (0)

Печенье «Натертыш» с вареньем

  • простой
Рассыпчатое домашнее печенье, его можно сделать разным: сладким и кисловатым, в зависимости от того, какую начинку-варенье использовать.
9
0
5.0 (1)

Творожные шанежки с мясным фаршем

  • простой
Оригинальные, слоеные, шанежки. Слово «шаньга» пришло в русский язык из языка коми. Название выпечки часто встречается в русских былинах и сказках.
8
0
0 (0)

Песочное печенье через мясорубку

  • 40 мин
  • 11 порций
  • несложный
Супер вкусное печенье, которое можно есть неостанавливаясь. Скорее читай рецепт, сохраняй себе и пиши комментарии.
5
0
0 (0)
Бездрожжевое тесто на кислом молоке с содой

Бездрожжевое тесто на кислом молоке с содой

  • 15 мин
  • 1 порция
  • простой
Хорошая хозяйка всегда найдет применение скисшемуся молоку. Один из вариантов – тесто для пиццы.
0
0
0 (0)
Смотрите также:
Каталог