Рецепты блюд с пастой тахини

Блюда Востока отличаются изысканностью и утончённостью вкуса. Во многом этому способствуют разнообразные соусы. Один из них – тахини. Готовится паста или соус тахини из перемолотых обжаренных семян кунжута. Для создания пастообразной консистенции используется вода или растительное масло, сок лимона или мёд. Разнообразить вкус помогут добавки из чеснока, красного перца, куркумы. Блюда из мяса или рыбы будут ещё вкуснее, если к ним подать тахини. Используют кунжутную пасту тахини в разных рецептах: халва, хумус, фалафель, кебаб, печенье и другие восточные вкусности.