Картофельные лепешки из картофеля

Лепешки из картофельного пюре – интересный вариант перекуса, хорошее сопровождение первых блюд, отличный вариант для того, чтобы взять на пикник или просто подать семье на ужин. Разнообразие рецептов картофельных лепешек позволяет создать на домашней кухне постное угощение или же вполне сытное блюдо, в котором будет присутствовать и мясо в виде начинки. Начинять лепешки из картофеля можно самыми разными продуктами. Сыр, творог, грибы, рыба, свежая зелень, разные овощи – все подойдет для того, чтобы удивить и порадовать своих родных интересной закуской. Самый простой вариант – добавить в холодное картофельное пюре немного муки, яйцо, раскатать полученное картофельное «тесто» тонко и пожарить на сковороде. Более пышные лепешки получатся при запекании в духовом шкафу.