Котлеты из куриного фарша

Котлеты – частый гость на наших столах, ведь готовятся они чрезвычайно быстро и просто, к тому же они сочетаются с самыми разными продуктами, что позволит разнообразить ваше меню. Но самыми вкусными и нежными считаются котлеты из куриного фарша. Самые удачные рецепты, представленные в этом разделе нашего сайта, помогут вам справиться с их приготовлением на ура. От этих пышных, румяных и ароматных «биточков» никто не сможет отказаться, поэтому их частенько готовят специально для детей. Котлеты из куриного фарша достаточно сытные, но при этом легкие и готовить их можно разными способами – пожарить на сковороде, запечь в духовке, сделать на пару или потушить. В качестве основного сырья берут разные части куриной тушки (бедро, грудку, голень) и перемалывают мякоть в мясорубке (блендере), можно использовать готовый фарш, главное, чтобы он был свежим и качественным. В фарш добавляют лук, размоченный в молоке батон, яйцо, соль и специи, формируют котлеты, панируют в сухарях, муке или манной крупе, чтобы сохранить им сочность, и обжаривают. Можно сделать котлеты с начинкой из сыра или грибов. Подают куриные котлеты с макаронными изделиями, крупами, овощными гарнирами и свежими овощами.