Крамбл

Крамбл или крисп – особый вид английского пудинга, что-то среднее между пирогом и запеканкой. Необычность его в том, что начинка (чаще всего сладкая) посыпана сверху крошками песочного теста, которое после запекания образует изумительную хрустящую корочку. Ягоды или фрукты – основа десертного крамбла. В закусочном варианте используются овощи, крупы, яйца, грибы. В посыпке пшеничную муку можно заменять овсяными хлопьями, кукурузной мукой или молотым миндалём. Любой вариант порадует вас доступностью продуктов и простотой приготовления этой вкусной «запеканки».