Итальянская кухня

Разные области Италии привнесли и разные блюда в то их многообразие, что мы привыкли называть «итальянской кухней». Путешествуя по этой чудесной стране, можно отведать знаменитую пасту и равиоли, ризотто и удивительный итальянский десерт – тирамису. Блюда из свежей рыбы, овощные супы, большое количество маслин и, конечно же, разнообразные сорта сыра. Без добавления сыра, пожалуй, не обходится ни одно значимое блюдо итальянского обеда. Различные морепродукты, фрукты, приправы и душистые травы, рис, мясо и оливковое масло. Всего не перечесть! Если вы хотите попробовать блюда итальянской кухни, вам непременно пригодятся наши рецепты. Устройте себе и близким настоящий итальянский обед. Знакомьтесь с Италией, почувствуйте её колорит, готовя настоящие итальянские блюда.
Читать дальше
Сортировать
Подбор рецептов
Паста «Карбонара» с беконом в сливках

Паста «Карбонара» с беконом в сливках

  • 10 ингредиентов
235
1
5.0 (15)
бекон, лук репчатый, масло оливковое, паста, сливки, смесь пряных трав, соль, сыр твердый, чеснок, яйца
Куриная печень с помидорами по-милански

Куриная печень с помидорами по-милански

  • 8 ингредиентов
178
1
5.0 (9)
зелень, куриная печень, лук репчатый, перец черный молотый, помидоры, соль, сыр твердый, чеснок
Вкуснейшая пицца на сковороде на скорую руку

Вкуснейшая пицца на сковороде на скорую руку

  • 30 мин.
  • 5 ингредиентов
Пицца на сковороде – это ускоренный и упрощенный вариант приготовления традиционной пиццы.
157
1
5.0 (11)
яйца, мука, майонез, сметана, сыр
Фетучини с семгой в сливочном соусе и пармезаном

Фетучини с семгой в сливочном соусе и пармезаном

  • 11 ингредиентов
88
0
5.0 (5)
паста фетучини, семга, сливки 20%, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, сыр пармезан тертый, тимьян свежий, перец черный молотый, соль
Карпаччо из куриного филе по-домашнему

Карпаччо из куриного филе по-домашнему

  • 6 ингредиентов
Такого блюда в классической итальянской кухне нет, это вариация на тему карпаччо из говядины. Классическое карпаччо было придумано в Венеции, в 1950 г
75
0
5.0 (3)
кориандр, куриная грудка, перец красный молотый, перец черный молотый, соль, хмели-сунели
Сливочная панна-котта с шоколадом и сгущенкой

Сливочная панна-котта с шоколадом и сгущенкой

  • 5 ингредиентов
55
0
5.0 (2)
сливки, молоко, шоколад черный горький, желатин, молоко сгущенное
Итальянская брускетта с базиликом и помидорами

Итальянская брускетта с базиликом и помидорами

  • 6 ингредиентов
Так просто, а ведь закуска сумела завоевать весь мир.
51
0
0 (0)
чиабатта, помидоры, базилик свежий, масло оливковое, чеснок, перец черный молотый
Легкое ризотто с овощами

Легкое ризотто с овощами

  • 12 ингредиентов
Особенности приготовления блюда – нельзя промывать рис. Чтобы в рисе остался крахмал, который подарит блюду особую сливочную консистенцию. Еще рис нео
48
0
5.0 (3)
брокколи, вино белое сухое, зеленый горошек, лук репчатый, масло оливковое, морковь, перец черный молотый, помидоры, рис краснодарский, соль, фасоль стручковая, чеснок
Салат «Романтика для двоих» по-итальянски

Салат «Романтика для двоих» по-итальянски

  • 7 ингредиентов
46
0
5.0 (1)
креветки тигровые, листья салата, майонез, помидоры, сметана, томатная паста, чеснок
Домашний ликер «Лимончелло» лимонный

Домашний ликер «Лимончелло» лимонный

  • 4 ингредиента
«Лимончелло» - популярный итальянский ликер, который выпускается, по большей части, в южной Италии, на островах Капри, Искья, на Сардинии, Сицилии. В
45
0
0 (0)
вода, лимон, сахар, спирт
Бутерброд «Капрезе» на гриле

Бутерброд «Капрезе» на гриле

  • 6 ингредиентов
Фуршетная закуска, родом с итальянского острова, чем и объясняется её название, дословный перевод: «житель острова Капри». Капрезе – это салат в цвета
39
0
5.0 (1)
масло оливковое, перец черный молотый, помидоры, соус песто, сыр моцарелла, хлеб
Простой итальянский суп с креветками

Простой итальянский суп с креветками

  • 12 ингредиентов
Один из традиционных итальянских супов с морепродуктами. Приморское положение страны обусловило то, что по части таких супов итальянская кухня – одна
36
0
5.0 (1)
базилик, бульон, креветки, лавровый лист, лук репчатый, масло оливковое, молоко, мука, сельдерей, соль, томатная паста, чеснок
Фарфалле с куриной голенью и медом

Фарфалле с куриной голенью и медом

  • 6 ингредиентов
Фарфалле, макаронные изделия в виде бабочек, очень популярны в Италии. Они были придуманы в шестнадцатом веке в Ломбардии и Эмиии-Романья. Могут быть
32
0
5.0 (5)
куриная голень, паста фарфалле «бабочки», масло сливочное, мед, соус соевый, соль
Томатный суп с фрикадельками и итальянскими травами

Томатный суп с фрикадельками и итальянскими травами

  • 16 ингредиентов
Наполненный ароматами суп, сочетание томатов, сметаны и наваристого бульона пробудит аппетит и поддержит силы организма в течение длительного времени.
31
0
5.0 (1)
помидоры в собственном соку, свино-говяжий фарш, бульон мясной, сыр, лук, яйца, сухари панировочные, багет, масло оливковое, уксус бальзамический, итальянские травы, чеснок, базилик, сахар, перец черный молотый, соль
Куриное филе по-флорентийски со шпинатом

Куриное филе по-флорентийски со шпинатом

  • 9 ингредиентов
Судя по названию, блюдо «изобретено» в Италии, а средиземноморское питание, как известно, одно из самых полезных в мире. Шпинат – кладовая витаминов,
30
0
5.0 (2)
куриное филе, молоко 0.5%, шпинат, лук репчатый, сыр, горчица, чеснок, перец черный молотый, соль
Грибное ризотто с сыром пармезан

Грибное ризотто с сыром пармезан

  • 12 ингредиентов
Существует расхожее мнение, что ризотто – это такая рисовая каша со специями. Это не совсем так, блюдо это – не каша и не плов, а третий вариант обраб
29
0
5.0 (2)
базилик, бульон грибной, грибы, лук зеленый, лук репчатый, масло растительное, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, рис, соль, сыр пармезан
Запеченная телятина в беконе по-итальянски

Запеченная телятина в беконе по-итальянски

  • 4 ингредиента
28
0
5.0 (3)
вино белое сухое, масло сливочное, панчетта, телячья вырезка
Пышная домашняя пицца

Пышная домашняя пицца

  • 14 ингредиентов
Рецепт пиццы для тех, кто любит пышное мягкое тесто. Пицца больше напоминает пирог с любимой начинкой, поэтому это тесто можно использовать и для пиро
28
0
5.0 (6)
вода, грибы, дрожжи сухие, зелень, колбаса копченая, масло оливковое, мука, мясо, перец сладкий болгарский, помидоры, сахар, соль, соус томатный, сыр твердый
Спагетти с мясными фрикадельками в соусе

Спагетти с мясными фрикадельками в соусе

  • 14 ингредиентов
Блюдо прекрасно подходит для ежедневного рациона. Для приготовления лучше использовать смесь фаршей из разного мяса: свинина, говядина, индейка.
26
0
0 (0)
мясной фарш, молоко, помидоры, морковь, яйца, лук репчатый, томатная паста, чеснок, перец болгарский красный, перец черный молотый, прованские травы, масло оливковое, спагетти, соль
Лазанья с фаршем, капустой и острым сыром

Лазанья с фаршем, капустой и острым сыром

  • 8 ингредиентов
Слоеный пирог из готовых листов лазаньи, купленных в магазине, и с двумя видами начинок. Одно из самых популярных блюд итальянской кухни, его готовят
26
0
5.0 (2)
мясной фарш, капуста, листы лазаньи, лук репчатый, томатная паста, сыр, перец черный молотый, соль
Ленивая лазанья из макарон с мясным фаршем

Ленивая лазанья из макарон с мясным фаршем

  • 11 ингредиентов
Рецепт лазаньи из макарон можно отнести к ленивой лазанье. Томатный соус и фарш использовать по вкусу, макароны желательно брать твердых сортов, сыр и
23
1
5.0 (2)
мясной фарш, молоко, макароны, сыр твердый, лук репчатый, соус томатный, масло сливочное, мука, прованские травы, масло оливковое, соль
Оригинальный салат «Капрезе» в помидоре

Оригинальный салат «Капрезе» в помидоре

  • 5 ингредиентов
21
0
5.0 (1)
сыр моцарелла, помидоры, перец черный молотый, масло оливковое, базилик
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог