Кавказская кухня

«Кавказская кухня» – понятие довольно обобщенное и усредненное, поскольку под ним подразумевают кулинарные традиции и рецепты трех кавказских кухонь – грузинской, армянской и азербайджанской. Горная местность, в которой расположены эти страны, повлияла на рецепты и ингредиенты многих традиционных кавказских блюд. В них главенствуют баранина, кисломолочные продукты, сыр, вино. К тому же, кухня кавказского региона отражает в себе верования и традиции различных народов и народностей, которые живут на вершинах гор и в их долинах. Поэтому одного и того же рецепта многих традиционных блюд не встретишь нигде. В этом разделе нашего «аппетитного» сайта мы постарались собрать все самые вкусные и самые изысканные рецепты кавказской кухни, ингредиентами которых являются такие продукты, какие без труда можно приобрести в любом регионе: говядина, баранина, курица, овощи и фрукты. Из этой же рубрики хозяйки узнают о традиционных кавказских приправах, которые делают те или иные блюда колоритными, вкусными и неповторимыми!
Читать дальше
Сортировать
Подбор рецептов
Быстрые хачапури с творогом и сыром

Быстрые хачапури с творогом и сыром

  • 30 мин.
  • 9 ингредиентов
Хачапури с сыром и творогом — отличный вариант для тех, кто предпочитает свежую домашнюю выпечку, но. не хочет тратить на это много времени. Ароматная
205
1
4.6 (14)
Грузинский острый суп «Харчо»

Грузинский острый суп «Харчо»

  • 11 ингредиентов
Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни. Основное правило приготовления - суп должен быть очень острым, буквально гореть во рту. А
65
0
5.0 (2)
Салатик «Легкий» с пекинской капустой

Салатик «Легкий» с пекинской капустой

  • 9 ингредиентов
Салат получается восхитительным: сочный, легкий, нежный и свежий.
62
1
5.0 (2)
Классический суп харчо из говядины по-домашнему

Классический суп харчо из говядины по-домашнему

  • 21 ингредиент
Выражение «дзрохис хорци харшот» в переводе с грузинского языка означает «суп из говядины». Самый лучший выбор для классического рецепта – упитанная
34
0
0 (0)
Пряный суп харчо из куриной грудки

Пряный суп харчо из куриной грудки

  • 10 ингредиентов
Острый, пряный грузинский суп, аппетит пробуждается от одного только названия этого блюда.
31
0
0 (0)
Домашнее тесто для осетинских пирогов

Домашнее тесто для осетинских пирогов

  • 5 ингредиентов
Эта выпечка имеет очень древнюю и богатую историю. Такие пироги пекли еще аланы, предки современных осетин. Они были язычниками и три пирога на праздн
29
0
3.3 (3)
Оджахури со свининой по-грузински

Оджахури со свининой по-грузински

  • 10 ингредиентов
«Оджахури» с грузинского языка переводится, как «семейное» - другими словами блюдо, которое предназначено для всей семьи. Готовится оно достаточно про
24
0
0 (0)
Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 13 ингредиентов
Простой и вкусный салат с мясом без майонеза. Одновременно свежий и сытный, он одинаково хорошо подходит как для лета, так и для зимы.
22
0
5.0 (2)
Хачапури с сырной начинкой сулугуни

Хачапури с сырной начинкой сулугуни

  • 8 ингредиентов
Хачапури в переводе означает «творожный хлеб». Иногда пироги с другими начинками: с парной рыбой или с мясом, также называют хачапури. Это неправильно
22
0
5.0 (3)
Хрустящие чебуреки «Под градусом»

Хрустящие чебуреки «Под градусом»

  • 10 ингредиентов
Жареные чебуреки любят многие. Но не многие умеют их готовить, чтобы корочка получалась хрустящей, начинка сочной и нежной. Рецепт содержит несколько
19
0
0 (2)
Грузинская ленивая ачма

Грузинская ленивая ачма

  • 7 ингредиентов
Традиционное блюдо грузинской кухни, пришедшей в нее из не менее солнечной Абхазии. Представляет собой многослойный сырный пирог. Это разновидность бо
13
0
5.0 (1)
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог