Мексиканская кухня

Традиции ацтеков, знающих о пользе и прекрасном вкусе не только маиса, картофеля, помидоров, но и шоколада, соединившись с традициями гастрономов Испании и Франции, подарили миру знаменитую мексиканскую кухню. Острейший перец чили, какао, маисовые лепёшки – это далеко не всё, что дала миру Мексика. Разнообразные мясные (свиные, куриные) блюда, сдобренные великолепными экзотическими соусами (сладкими или особо жгучими), сопровождаются вкуснейшими салатами из экзотических фруктов и большим количеством овощей. Непривычные для европейцев блюда из кактусов – тоже особенность мексиканской кулинарии. Важное место на обеденном столе занимают разнообразные морепродукты, также дополняемые овощами. В больших количествах употребляются мексиканцами прохладительные напитки из свежих фруктов.
Читать дальше
Фрикадельки с красной фасолью по-мексикански

Фрикадельки с красной фасолью по-мексикански

  • 1 час
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
говяжий фарш, фасоль красная консервированная, кетчуп, хлеб белый, молоко, миндаль, яйца, лук репчатый, масло растительное, мука, чеснок, перец черный молотый, соль
Острый буррито с фаршем, фасолью, кукурузой и помидорами

Острый буррито с фаршем, фасолью, кукурузой и помидорами

Одно из самых известных мексиканских блюд является буррито, рецептом которого я и хочу сегодня поделиться. Буррито представляет собой мягкую пшеничную
  • 30 мин.
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
фарш, фасоль красная консервированная, кукуруза консервированная, масло растительное, лук репчатый, перец чили, лимон, помидоры, тортильи, паприка молотая, перец черный молотый, перец красный молотый, орегано
Мясо Чили кон карне с фасолью и помидорами

Мясо Чили кон карне с фасолью и помидорами

Очень известное и популярное блюдо мексиканско-техасской кухни — Чили кон карне. В переводе с испанского языка — это означает чили с мясом. После проч
  • 1 час
  • 8 порций
  • 14 ингредиентов
корень фенхеля, лук репчатый, морковь, перец чили, чеснок, зира, паприка, перец красный молотый, корица, сахар, говяжий фарш, фасоль консервированная, помидоры в собственном соку, кукуруза консервированная
Тако с курицей, луком и сыром

Тако с курицей, луком и сыром

Сочное куриное филе, плавленый сыр, хрустящая корочка. Невероятно вкусный Тако.
  • 25 мин.
  • 4 порции
  • 14 ингредиентов
тортильи, куриное филе, сыр, руккола, лук репчатый, томатная паста, вода, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, паприка молотая, укроп сушеный, чеснок сушеный
Гуакамоле с болгарским перцем и соусом Табаско

Гуакамоле с болгарским перцем и соусом Табаско

Острый соус, без которого трудно представить мексиканскую кухню.
  • 2 ч. 20 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
авокадо, помидоры, перец болгарский красный, лайм, лук красный, чеснок, кориандр молотый, соус Табаско, перец черный молотый, соль
Гуакамоле с перцем чили и помидорами

Гуакамоле с перцем чили и помидорами

Острое блюдо по-мексикански.
  • 15 мин.
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
авокадо, помидоры, лук-шалот, кинза, чеснок, масло оливковое, лимонный сок, перец красный жгучий
Поджаренный цельнозерновой хлеб с гуакамоле

Поджаренный цельнозерновой хлеб с гуакамоле

Полезная и аппетитная «намазка» для тостов.
  • 20 мин.
  • 3 порции
  • 8 ингредиентов
хлеб цельнозерновой, авокадо, помидоры, лук репчатый, перец чили, чеснок, масло оливковое, лимон
Гуакамоле с помидорами и кориандром

Гуакамоле с помидорами и кориандром

Для приготовления соуса понадобится спелый авокадо.
  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
авокадо, помидоры, лук красный, перец чили, лимон, кориандр, чеснок, соль
Гуакамоле с перцем чили и мятой

Гуакамоле с перцем чили и мятой

Соус «Гуакамоле» можно есть с обычным хлебом или макать в него овощи.
  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
авокадо, перец чили, мята, лимонный сок, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Гуакамоле с кинзой и лимонным соком

Гуакамоле с кинзой и лимонным соком

Популярный мексиканский соус из авокадо, появившийся на столах гурманов в двадцатом веке.
  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 7 ингредиентов
авокадо, помидоры, лук репчатый, кинза свежая, чеснок, лимонный сок, соль
Жареные креветки в пиве с чесноком и специями

Жареные креветки в пиве с чесноком и специями

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
  • 15 мин.
  • 2 порции
  • 13 ингредиентов
креветки, масло сливочное, пиво, паприка, тмин молотый, кориандр молотый, чеснок, масло оливковое, перец чили хлопьями, орегано сушеный, сок лайма, перец чипотле, кинза
Зеленый рис по-мексикански с зеленью, чесноком и перцем

Зеленый рис по-мексикански с зеленью, чесноком и перцем

Такого вкусного риса не ела никогда! Да еще приготовленного этим способом! Я всегда считала рис продуктом пресным и скучным. Но этот рецепт полностью
  • 40 мин.
  • 4 порции
  • 9 ингредиентов
рис, бульон, лук репчатый, чеснок, перец сладкий болгарский, кинза, масло растительное, перец черный молотый, соль
Фахитас с курицей, грибами и соусом гуакамоле

Фахитас с курицей, грибами и соусом гуакамоле

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
  • 15 мин.
  • 3 порции
  • 13 ингредиентов
пиво светлое, грибы, тортильи, куриное филе, перец сладкий болгарский, лук красный, соус гуакамоле, масло подсолнечное, паприка, перец острый сушеный, лук сушеный молотый, кумин молотый, чеснок
Гуакамоле из авокадо с помидорами и лаймом

Гуакамоле из авокадо с помидорами и лаймом

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
  • 10 мин.
  • 2 порции
  • 8 ингредиентов
авокадо, помидоры черри, перец острый, лук красный, лайм, кинза свежая, перец черный молотый, соль
Тако с курицей, авокадо и овощами

Тако с курицей, авокадо и овощами

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
  • 30 мин.
  • 3 порции
  • 10 ингредиентов
тортильи, куриная грудка, перец сладкий болгарский, лук красный, авокадо, лайм, масло оливковое, специи, соус, кинза
Тако с креветками, манго и авокадо

Тако с креветками, манго и авокадо

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 13 ингредиентов
тортильи, манго, авокадо, салат айсберг, майонез, креветки, паприка острая, паприка сладкая, перец черный молотый, чеснок, лайм, перец острый, соль
Буррито с курицей

Буррито с курицей

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 14 ингредиентов
куриная грудка, тортильи, сыр маасдам, капуста краснокочанная, салат айсберг, морковь, соус перечный острый, соус Цезарь, сливки 33%, мука, масло подсолнечное, перец черный, паприка, соль
Буррито с говядиной, креветками и гуакамоле

Буррито с говядиной, креветками и гуакамоле

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
  • 35 мин.
  • 1 порция
  • 20 ингредиентов
говядина, чеснок, сок лайма, масло оливковое, соус соевый, сахар, кумин, цедра лайма, кинза, перец черный молотый, соль, лук-шалот, помидоры, авокадо, перец чили, креветки, тортильи, паприка, перец черный, орегано
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог