Немецкая кухня

Для многих обывателей знакомство с немецкой кухней заканчивается пивом и подаваемыми к нему горячими колбасками, сосисками или сардельками, и только истинные гурманы могут объяснить, из чего готовят такие традиционные германские блюда, как разбрат, кнопс и шморбратен. Знакомство же с кухонными традициями всех шестнадцати федеральных земель, которые входят в состав страны, требует более основательного подхода. Стоит отметить, что немецкие кулинарные традиции существенно отличаются при путешествии с востока на запад и с севера на юг. И хотя нынешняя германская кухня соединила в себе многие рецепты кухонь соседних стран, старшее поколение поваров остается приверженцами кенингсберских кнедликов, немецких пирогов с творогом и силезских кушаний. Инструкции о том, как готовить все эти блюда и множество других рецептов немецкой кухни мы постарались собрать в этой рубрике нашего кулинарного сайта. Надеемся, что каждая из хозяек найдет здесь для себя что-то интересное, чем захочет удивить своих домашних или дорогих гостей.
Читать дальше
Что готовим:
Часто спрашивают:
Сортировать
Подбор рецептов
Глинтвейн вечерний

Глинтвейн вечерний

  • 6 ингредиентов
15
0
0 (0)
Торт «Шварцвальдская вишня» шоколадный

Торт «Шварцвальдская вишня» шоколадный

  • 13 ингредиентов
Так называют этот торт в Германии, за ее пределами утвердилось другое название рецепта: «Черный лес».
12
1
5.0 (1)
Сэндвичи с лососем, помидорами и рикоттой

Сэндвичи с лососем, помидорами и рикоттой

  • 9 ингредиентов
Для приготовления бутербродов используется пумперникель – сорт ржаного хлеба, распространенного в Германии. Он включает в себя часть непромолотого зер
10
0
5.0 (1)
Классические немецкие блинчики

Классические немецкие блинчики

  • 7 ингредиентов
Необычные блинчики, совсем не похожие на плоские русские, немецкие в процессе выпекания становятся шариками и больше похожи на булочки. Блюдо можно по
9
0
0 (0)
Немецкие сдобные булочки с секретом

Немецкие сдобные булочки с секретом

  • 7 ингредиентов
Булочки отлично подходят к завтраку. Секрет – в обмакивании их перед приготовлением на несколько секунд в содовую воду. За счет этого нехитрого действ
7
0
0 (0)
Мини-торт «Эстерхази» с орехами

Мини-торт «Эстерхази» с орехами

  • 10 ингредиентов
Диаметр выпечки – всего 12 - 14 сантиметров, а сколько вкусов и разнообразных добавок вмещаются в столь ограниченный объем.
6
0
0 (0)
Рождественский штоллен по-немецки

Рождественский штоллен по-немецки

  • 16 ингредиентов
Немецкая рождественская выпечка, кекс. Его готовят за три-четыре недели до праздника, пирог должен выстояться, чем он больше хранится – тем вкуснее ст
6
0
0 (0)
Кезекухен с творогом

Кезекухен с творогом

  • 9 ингредиентов
6
0
5.0 (1)
Салат Селедка по-баварски с яблоком

Салат Селедка по-баварски с яблоком

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 9 ингредиентов
Нашла я этот оригинальный салат в интернете, услышала массу положительных отзывов и решила сделать сам и попробовать. По началу мне показалось странны
5
0
0 (2)
Бездрожжевой штоллен с творогом

Бездрожжевой штоллен с творогом

  • 13 ингредиентов
Немецкая выпечка формой и белым цветом символизирует завернутого в пеленки Христа-младенца. В Германии даже проводятся фестивали, посвященные этому бл
4
0
0 (0)
Немецкий шоколадный торт с миндалем

Немецкий шоколадный торт с миндалем

  • 14 ингредиентов
Торт готовиться довольно быстро не смотря на количество ингредиентов, и имеет приятный вкус. Коржи выходят мягкие и немного влажные, что позволяет изд
4
0
0 (0)
Блинчики на молоке с сыром и зеленью

Блинчики на молоке с сыром и зеленью

  • 20 мин.
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
Блинчики с сыром и зеленью, это замечательная вариация на неисчерпаемую тему блинов. Готовить их также просто, как и обычные блины, а получается очень
3
0
0 (0)
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог