Скандинавская кухня

Отличительной чертой кухонь скандинавских стран является широкое использование при приготовлении закусок, первых и вторых блюд рыбы и других морепродуктов. Это и неудивительно в виду того, что все скандинавские страны имеют выход к Балтийскому морю. Кроме рыбы и морепродуктов популярными ингредиентами скандинавской кухни являются мясо (говядина и телятина), молоко и молочные продукты, различные крупы, из которых готовят вкусные каши, бобы, овощи и фрукты. Королем скандинавской кухни называют… бутерброд, который здесь готовят как простенько, намазав хлеб маслом, так и сооружая сложные многоэтажные «конструкции», используя в качестве ингредиентов бекон, помидоры, белую редиску, студень, ливерный паштет. В этом разделе нашего сайта мы постарались собрать традиционные рецепты кухонь Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии, дающие современным хозяйкам представление о традициях и обычаях кухонь этих стран.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Семга гравлакс с укропом

Семга гравлакс с укропом

Скандинавское блюдо, которое очень любят в Норвегии, в Финля
  • 6 ингредиентов
филе семги, соль морская, сахар, перец черный молотый, зелень укропа, укроп сушеный
Скандинавский салат с сельдью и капустой

Скандинавский салат с сельдью и капустой

  • 10 ингредиентов
горчица сухая, капуста, листья салата, сахар, смесь перцев, сметана, соль, укроп, филе сельди, яблоки зеленые
Скандинавские бутерброды с печенью

Скандинавские бутерброды с печенью

  • 11 ингредиентов
батон, говяжья печень, зелень петрушки, зелень укропа, кетчуп, масло сливочное, перец красный молотый, помидоры, соль, сыр, яйца
Салат скандинавский из скумбрии с вишней

Салат скандинавский из скумбрии с вишней

  • 6 ингредиентов
вишня, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, скумбрия консервированная, соль
Бифштекс  «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

  • 16 ингредиентов
бульон мясной, говядина, изюм, картофель, лук, масло подсолнечное, молоко, мука, перец черный молотый, сахар, свинина, сельдь, соль, телятина, уксус, яйца
Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом

Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом

  • 9 ингредиентов
ветчина вареная, масло сливочное, мука, перец черный молотый, сливки, соль, сыр, шампиньоны, яйца
Скандинавская закуска из рыбы и сыра

Скандинавская закуска из рыбы и сыра

  • 7 ингредиентов
масло растительное, масло сливочное, мука, перец черный молотый, рыба, соль, сыр
Котлеты куриные с начинкой из печени с яйцом

Котлеты куриные с начинкой из печени с яйцом

  • 10 ингредиентов
батон, зелень петрушки, куриная печень, куриное филе, масло сливочное, мука, перец красный молотый, соль, сухари панировочные, яйца
Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски

Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски

  • 8 ингредиентов
вино красное сухое, желе смородиновое, капуста краснокочанная, лук репчатый, перец черный молотый, смалец, соль, ягоды можжевельника
Скандинавское жаркое из окорока

Скандинавское жаркое из окорока

  • 6 ингредиентов
гвоздика, крахмал, перец черный молотый, свиной окорок, сметана, соль
Мясо в горшочках по-скандинавски

Мясо в горшочках по-скандинавски

  • 9 ингредиентов
говядина, горчица, картофель, лавровый лист, лук, маргарин, перец черный молотый, соль, шпик
Скандинавский паштет из мясного ассорти

Скандинавский паштет из мясного ассорти

  • 11 ингредиентов
говяжий фарш, грибы свежие, зелень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, мука, свиной фарш, сметана, соль, сыр, яйца
Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

  • 12 ингредиентов
корень петрушки, корень сельдерея, лавровый лист, лук репчатый, масло сливочное, мука, перец душистый, перец красный молотый, рыба, соль, томатная паста, уксус
Птица в духовке по-скандинавски

Птица в духовке по-скандинавски

  • 11 ингредиентов
вода, горчица, картофель, лук, майонез, морковь, мясо птицы, перец черный молотый, соль, соус томатный, укроп
Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

  • 12 ингредиентов
баранина, капуста, картофель, колбаса копченая, лавровый лист, лук, перец черный молотый, сметана, соль, томатная паста, чеснок, шпик
Паштет из говядины и свинины по-скандинавски

Паштет из говядины и свинины по-скандинавски

  • 11 ингредиентов
говядина, грибы, зелень, лук, масло сливочное, мука, свинина, сметана, соль, сыр, яйца
Рыба в луковом маринаде по-скандинавски

Рыба в луковом маринаде по-скандинавски

  • 12 ингредиентов
лавровый лист, лук репчатый, масло сливочное, мука, перец душистый горошком, перец красный молотый, петрушка, рыба, сельдерей, соль, томатный сок, уксус
Торт скандинавский с пряностями

Торт скандинавский с пряностями

  • 9 ингредиентов
гвоздика молотая, имбирь молотый, кардамон молотый, масло топленое, мука, пахта, пекарский порошок, сахарная пудра, сметана
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог