Венгерская кухня

В представлении многих обывателей, венгерская кухня – это мясные блюда, обильно приправленные красным сладким перцем (паприкой). Но более двух столетий назад этот овощ и приправа из него даже не упоминались в поваренных книгах. В традиционной венгерской кухне успешно используют мясо, рыбу и овощи, а в качестве закуски готовят гусиную печенку, ветчину под хреном и колбаски. Однако самым популярным (можно сказать – фирменным национальным) блюдом венгерской кухни является гуляш, который известный во всем мире. В отдельной рубрике нашего сайта мы постарались собрать все самые традиционные и оригинальные блюда венгерской кухни, которые лучше всего дают представление о вкусах и особенностях приготовления пищи в этой стране. Надеемся, что каждая из хозяек, ознакомившаяся с наполнением этой рубрики, выберет для себя несколько рецептов, которые захочет воплотить на собственной кухне.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Венгерский гуляш со сладким перцем

Венгерский гуляш со сладким перцем

Ингредиенты
24
0
Ингредиенты
  • вино красное
  • говядина
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • паприка молотая
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта
Суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски

Суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски

Ингредиенты
21
0
Ингредиенты
  • бульон
  • говядина
  • жир
  • картофель
  • картофель молодой
  • лапша
  • лук репчатый
  • перец красный молотый
  • перец сладкий болгарский
  • помидоры
  • соль
  • тмин
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Бограч — густой венгерский суп

Бограч — густой венгерский суп

15 ингредиентов
11
0
Ингредиенты
  • говядина
    1 кг
  • помидоры
    4 шт.
  • лук репчатый
    4 шт.
  • перец сладкий болгарский
    3 шт.
  • морковь
    2-3 шт.
  • перец острый
    1 шт.
  • картофель
    по вкусу
  • бульон
  • фасоль в томатном соусе
  • паприка молотая
  • чеснок
  • зелень петрушки
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Венгерский пирог с грецкими орехами и яблоками

11 ингредиентов
11
0
Ингредиенты
  • яблоки
    3-4 шт.
  • мука
    1.5 стакана
  • сахар
    180 г
  • грецкие орехи измельченные
    ½ стакана
  • масло сливочное
    100 г
  • яйца
    1 шт.
  • вода
    1 ст.л.
  • сахар ванильный
    10 г
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • корица молотая
    1 щепотка
  • кардамон
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Настоящий суп-гуляш из говядины по-венгерски

Настоящий суп-гуляш из говядины по-венгерски

10 ингредиентов
6
0
Ингредиенты
  • говядина
    500 г
  • картофель
    3-4 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • перец болгарский зеленый
    1 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • паприка сладкая
    2 ч.л.
  • тмин
    1 щепотка
  • свиной жир
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Венгерский гуляш из говядины с подливкой

Венгерский гуляш из говядины с подливкой

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
  • бульон
  • бульон мясной
  • говядина
  • зелень
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • паприка
  • перец черный молотый
  • соль
  • тмин
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Тертый пирог на сметане с джемом

Тертый пирог на сметане с джемом

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
  • варенье
  • джем
  • маргарин
  • масло сливочное
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • сметана
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Мини-торт «Эстерхази» с орехами

Мини-торт «Эстерхази» с орехами

12 ингредиентов
3
0
Ингредиенты

для коржей:

  • грецкие орехи
    80 г
  • сахар
    80 г
  • печенье
    20 г
  • мука
    20 г
  • яичный белок
    3-4 шт.
  • корица
    1 щепотка

для крема:

  • молоко
    130 мл
  • сахар
    60 г
  • масло сливочное
    50 г
  • кукурузный крахмал
    2 ст.л.
  • мука
    1 ч.л.
  • ром
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта
Лечо по-венгерски с копченой колбасой

Лечо по-венгерски с копченой колбасой

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
  • зелень
  • колбаса полукопченая
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • паприка молотая
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • сахар
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Торт «Эстерхази» в белом шоколаде

    Торт «Эстерхази» в белом шоколаде

    Ингредиенты
    2
    0
    Ингредиенты
    • водка вишневая
    • грецкие орехи
    • джем абрикосовый
    • коньяк
    • корица молотая
    • масло сливочное
    • миндальные лепестки
    • молоко
    • молоко сгущенное вареное
    • мука
    • сахар
    • сахар ванильный
    • сливки 30%
    • соль
    • шоколад белый
    • яичный белок
    • яичный желток
    Перейти на страницу рецепта
    Венгерское абрикосовое пирожное «Жербо» с орехами

    Венгерское абрикосовое пирожное «Жербо» с орехами

    Ингредиенты
    2
    0
    Ингредиенты
    • варенье
    • вода
    • грецкие орехи
    • джем
    • дрожжи
    • масло сливочное
    • молоко
    • мука
    • разрыхлитель
    • сахар
    • сливки
    • шоколад
    • яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Овощной салат с рисом по-карпатски

    Овощной салат с рисом по-карпатски

    Ингредиенты
    2
    0
    Ингредиенты
    • картофель
    • корень петрушки
    • лук репчатый
    • масло растительное
    • морковь
    • мускатный орех молотый
    • перец сладкий болгарский
    • перец черный молотый
    • перловая крупа
    • помидоры
    • рис
    • соль
    Перейти на страницу рецепта
    Домашнее лоци печене

    Домашнее лоци печене

    Ингредиенты
    1
    0
    Ингредиенты
    • лук репчатый
    • масло растительное
    • паприка молотая
    • перец черный молотый
    • петрушка
    • свинина
    • соль
    • чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    Курица с рисом и сладким перцем в томате

    Курица с рисом и сладким перцем в томате

    Ингредиенты
    0
    0
    Ингредиенты
    • куриные окорочка
    • лук репчатый
    • масло растительное
    • паприка молотая
    • перец красный молотый
    • перец сладкий болгарский
    • помидоры в собственном соку
    • рис
    • соль
    • чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Регистрируясь, вы принимаете условия
    Пользовательского соглашения
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог