Японская кухня

Японская кухня от других кухонь мира отличается своей многовековой историей, своими традициями и обычаями. Поэтому перед тем, как судить или критиковать обожаемые японцами блюда, желательно ознакомиться с историей национальной кухни страны Восходящего Солнца, уходящей своими корнями в незапамятную древность. Секрет японской кухни не только во внимательном подборе ингредиентов для многих блюд, но и в красоте их подачи на столе. Согласно национальной традиции, на столе у японцев могут быть только те продукты, которые подарила японская земля и вода. А главной задачей повара является не только приготовить их, но и сохранить в готовых блюдах все первоначальные свойства продуктов. В этой рубрике нашего сайта мы попытались собрать не только способы приготовления традиционных японских блюд, но и информацию о том, как их кушать без ножа и вилки. Надеемся, что с нашей помощью разобраться в тонкостях японской национальной кухни хозяйкам станет намного проще.
Читать дальше
Сортировать
Подбор рецептов
Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

Суши-торт из огурца, лосося и авокадо

  • 10 ингредиентов
46
0
0 (0)
авокадо, водоросли нори, кунжут, масло авокадо, огурцы, рис для суши, сахар, соль, уксус рисовый, филе лосося
Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски

  • 7 ингредиентов
38
0
0 (0)
вино белое сухое, куриное филе, масло растительное, мед, перец черный молотый, соль, соус соевый
Цукуне - куриные котлетки на шпажках в духовке

Цукуне - куриные котлетки на шпажках в духовке

  • 5 ингредиентов
Полезная и необычная для европейца японская кухня требует обязательного соблюдения всех этапов приготовления блюда. Даже количество помешиваний строго
30
0
0 (0)
куриный фарш, соус Якитори, лук зеленый, масло кунжутное, мисо паста
Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

  • 13 ингредиентов
«Томато сиру» - суп японской кухни из морепродуктов. На основе рыбного бульона с добавлением томатов суп получается очень сытный с пикантным привкусом
25
0
0 (0)
бульон, грибы древесные, имбирь, корица, лук репчатый, лук-порей, огурцы, перец сладкий болгарский, перец чили, сельдерей, специи, чеснок, шампиньоны
Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

Роллы «Филадельфия» с авокадо и лососем

  • 7 ингредиентов
23
0
0 (0)
авокадо, васаби, водоросли нори, лосось слабосоленый, огурцы, рис для суши, сыр филадельфия
Роллы со свежим огурцом и тунцом

Роллы со свежим огурцом и тунцом

  • 8 ингредиентов
23
0
5.0 (2)
васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, огурцы, рис круглозерный, соус соевый, тунец, уксус рисовый
Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

Роллы «Филадельфия» с творожным сыром

  • 6 ингредиентов
18
0
0 (0)
помидоры, рис для суши, семга слабосоленая, соль, сыр творожный, уксус рисовый
Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

Японские роллы с лососем, авокадо и огурцом

  • 11 ингредиентов
Именно такое сочетание продуктов является классикой жанра. Плоды авокадо, которые используются для приготовления этого вида роллов, внесены в «Книгу р
17
0
5.0 (1)
авокадо, васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, лосось, огурцы, рис, сахар, соль, соус соевый, уксус рисовый
Роллы «Филадельфия» с авокадо по-домашнему

Роллы «Филадельфия» с авокадо по-домашнему

  • 9 ингредиентов
Отличный рецепт для любителей японской кухни. Приготовление можно превратить в увлекательное занятие для всей семьи.
15
0
0 (0)
лосось слабосоленый, рис, сыр филадельфия, водоросли нори, авокадо, огурцы, имбирь маринованный, соус соевый, васаби
Омлет «Оякодон» с рисом и куриным филе

Омлет «Оякодон» с рисом и куриным филе

  • 30 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
15
0
5.0 (1)
куриное филе, яйца, рис, лук репчатый, соус соевый, сахар, лук зеленый
Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски

  • 7 ингредиентов
14
0
5.0 (1)
вино белое сухое, куриное филе, масло растительное, мед, перец черный молотый, соль, соус соевый
Свиная отбивная котлета в панировке Тонкацу

Свиная отбивная котлета в панировке Тонкацу

  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 7 ингредиентов
Тонкацу - свиная котлета в панировке, обжаренная во фритюре или на сковороде с большим количеством масла. Котлета получается хрустящей снаружи и сочно
10
0
5.0 (1)
свинина, яйца куриные, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец черный молотый
Роллы с мидиями и сыром

Роллы с мидиями и сыром

  • 6 ингредиентов
Этот рецепт подойдет для тех любителей суши, которые не хотят тратить много денег на дорогую рыбную начинку. Здесь используется принцип, что главнее в
10
0
0 (0)
водоросли нори, икра красная искусственная, мидии в масле, рис для суши, сыр плавленый, уксус рисовый
Темпурные роллы с огурцом

Темпурные роллы с огурцом

  • 5 ингредиентов
Темпура – это популярная в кухне Страны восходящего солнца категория блюд, которые готовятся из рыбы, овощей и морепродуктов. Их объединяет процесс пр
8
0
0 (0)
водоросли нори, огурцы, рис, рыба, сыр твердый
Японский омлет-рулетик

Японский омлет-рулетик

  • 4 ингредиента
8
0
0 (0)
масло растительное, соль, соус соевый, яйца
Закрытые роллы с семгой, авокадо и огурцом

Закрытые роллы с семгой, авокадо и огурцом

  • 9 ингредиентов
7
0
0 (0)
рис для суши, семга слабосоленая, уксус рисовый, водоросли нори, авокадо, огурцы, сахар, соль, вода
Лапша соба с креветками и шиитаке

Лапша соба с креветками и шиитаке

  • 12 ингредиентов
7
0
0 (0)
грибы шиитаке, капуста пекинская китайская, креветки тигровые, кунжут, лапша гречневая, масло арахисовое, морковь, мята, сахар, соль, соус соевый, уксус рисовый
Омлет по-японски с вяленой говядиной

Омлет по-японски с вяленой говядиной

  • 6 ингредиентов
Обычный омлет необычно приготовленный. В классическом варианте содержит сакэ, уксус, соевый соус.
7
0
0 (0)
говядина вяленая, зелень, майонез, масло растительное, помидоры, яйца
Суши-торт с креветками и авокадо

Суши-торт с креветками и авокадо

  • 13 ингредиентов
7
0
0 (0)
авокадо, васаби, вода, крабовое мясо, креветки, кунжут, лосось слабосоленый, майонез, рис для суши, сахар, соль, уксус рисовый, яйца
Роллы с нежным творожным сыром

Роллы с нежным творожным сыром

  • 13 ингредиентов
7
0
0 (0)
васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, крабовые палочки, креветки, огурцы, перец сладкий болгарский, рис для суши, соус соевый, сыр творожный, уксус рисовый, форель копченая, яйца
Картофель в кляре с креветками по-японски

Картофель в кляре с креветками по-японски

  • 7 ингредиентов
6
0
5.0 (1)
вода, картофель, креветки, масло растительное, мука, мука кукурузная, яйца
Домашняя курица терияки в духовке

Домашняя курица терияки в духовке

  • 8 ингредиентов
5
0
0 (0)
имбирь, крахмал, курица, перец черный молотый, сахар коричневый, соус соевый, уксус яблочный, чеснок
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог