Лагман

Лагман – знаменитейшее среднеазиатское блюдо. Длинную домашнюю лапшу, которую для этого блюда всегда готовили особым способом, можно заменить, конечно, итальянскими спагетти или обычной длинной лапшой. Думаем, вкус и своеобразие блюда от этого не очень пострадают. Добавление большего количества бульона превращает лагман в некое подобие супа. Если же жидкости будет меньше, то у нас получится второе блюдо – лапша в густой мясной подливе. Непременной составляющей лагмана является баранина, приготовленная со всевозможными овощами. Различное сочетание перца, баклажанов, фасоли, моркови, лука, репы и других овощей позволяет разнообразить это блюдо, представляя его в вариациях, не похожих друг на друга. Отдельно подаётся острая заправка лазжан, состоящая из чеснока и молотого перца (красного и чёрного).
Читать дальше
Лагман по-узбекски с говядиной

Лагман по-узбекски с говядиной

Лагман — это блюдо, мне кажется знают, абсолютно все! Все готовят лагман по своему, так что вариации у всех разные. Но сказать можно одно, лагман хоро
  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 16 ингредиентов
лук репчатый, морковь, перец сладкий болгарский, картофель, сельдерей, говядина, масло растительное, помидоры, чеснок, томатная паста, соль, мука, вода, базилик, укроп, лапша
Чузма из баранины

Чузма из баранины

  • 11 ингредиентов
баранина, капуста, лук репчатый, перец стручковый горький, чеснок, масло растительное, жир курдючный, жир, стрелки чеснока, кориандр молотый, бадьян
Крымско-татарский лагман с бараниной

Крымско-татарский лагман с бараниной

  • 17 ингредиентов
мякоть баранины, картофель, морковь, перец сладкий болгарский, баклажаны, помидоры, редька зеленая, жир, лапша, бульон, чеснок, душица, зелень петрушки, лавровый лист, сахар, перец черный молотый, соль
Лапша лагман по домашнему рецепту

Лапша лагман по домашнему рецепту

  • 5 ингредиентов
мука, масло растительное, яйца, сода, соль
Уйгурский лагман с говядиной без лапши

Уйгурский лагман с говядиной без лапши

Блюдо хорошо тем, что готовить его просто и быстро. Можно использовать любой набор овощей, но чтобы обязательно присутствовали лук и помидоры.
  • 12 ингредиентов
говядина, капуста пекинская, перец сладкий болгарский, лук репчатый, помидоры, фасоль стручковая, сельдерей, аджика, хмели-сунели, перец острый сушеный, перец черный молотый, масло растительное
Лагман из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

Лагман из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

Достаточно простой рецепт, но чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным необходимо следовать рекомендациям. Готовится такой лагман из баранины.
  • 16 ингредиентов
баранина на кости, мякоть баранины, морковь, перец сладкий болгарский, репа, лапша, помидоры, лук репчатый, чеснок, кинза, петрушка, укроп, зира, перец сычуаньский, перец черный молотый, соль
Лагман из говядины с капустой

Лагман из говядины с капустой

Овощи для приготовления лагмана, особенно капусту, нельзя сильно разваривать. Идеальный вариант – легкое похрустывание при еде.
  • 14 ингредиентов
говядина, капуста, лапша, помидоры, лук репчатый, морковь, перец сладкий болгарский, редька зеленая, перец чили, лук зеленый, чеснок, кориандр, зира, масло растительное
Лагман с говядиной и дунганским перцем

Лагман с говядиной и дунганским перцем

Такое ароматное, вкусное и аппетитное блюдо по достоинству оценят мужчины.
  • 19 ингредиентов
говядина, лапша, фасоль стручковая, помидоры, морковь, перец дунганский, лук репчатый, редька зеленая, листья чеснока, чеснок, лук зеленый, масло кунжутное, томатная паста, кинза, зира, петрушка, кориандр молотый, перец черный молотый, соль
Уйгурский лагман с зеленой фасолью

Уйгурский лагман с зеленой фасолью

Это один из самых старых рецептов приготовления уйгурского лагмана. Получается сытное и вкусное блюдо, где мясо хорошо сочетается с овощами.
  • 13 ингредиентов
мясо, бульон мясной, лапша, лук репчатый, перец сладкий болгарский, фасоль стручковая зеленая, соус томатный, помидоры, редька зеленая, морковь, чеснок, соль, масло растительное
Уйгурский лагман по-классически

Уйгурский лагман по-классически

Первый раз лучше приготовить для пробы лагман по классическому рецепту. В дальнейшем можно попробовать и другие варианты.
  • 15 ингредиентов
баранина, мука, фасоль стручковая зеленая, чеснок, лук репчатый, помидоры, сельдерей, баклажаны, перец острый, редька, перец сладкий болгарский, кинза рубленая, кориандр молотый, соль, вода
Тесто для лапши уйгурского лагмана

Тесто для лапши уйгурского лагмана

Такое блюдо с легкостью заменит и первое и второе. Идеальным вкус его получается, если правильно замесить тесто для лапши.
  • 3 ингредиента
мука, масло растительное, вода
Ленивый лагман со спагетти

Ленивый лагман со спагетти

Чтобы сделать лагман, необходимо приготовить лапшу особенным способом. Добавить масло в тесто, тогда лапша получится эластичная. Если времени мало, то
  • 13 ингредиентов
спагетти, фарш, картофель, лук репчатый, помидоры, морковь, перец сладкий болгарский, чеснок, томатная паста, сахар, специи для мяса, вода, соль
Вкуснейший домашний лагман из телятины

Вкуснейший домашний лагман из телятины

  • 11 ингредиентов
бульон мясной, телятина, лапша, перец сладкий болгарский, помидоры, лук репчатый крупный, чеснок, масло растительное, перец черный молотый, соль, зелень петрушки
Вкусный лагман с бараниной по-домашнему

Вкусный лагман с бараниной по-домашнему

  • 15 ингредиентов
базилик, бараньи отбивные, вода, картофель, лук репчатый, макароны длинные, масло оливковое, морковь, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, семена тимьяна, соль, чеснок
Лагман с говядиной и домашней лапшой

Лагман с говядиной и домашней лапшой

  • 19 ингредиентов
говядина, капуста, кардамон, картофель, кинза, кориандр, кумин молотый, куркума, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, мука, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, помидоры, приправа хаваедж, соль, яйца
Сытный узбекский лагман

Сытный узбекский лагман

Узбекское национальное блюдо – нечто среднее между вторым блюдом и густым, сытным супом. Популярно во многих странах Азии. Для «классического» пригото
  • 14 ингредиентов
баранина, говядина, зелень, картофель, лапша, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец красный молотый, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, соль, спагетти, чеснок
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог