Лепешки на сметане как у бабушки

Лепешки на сметане – очень простое и универсальное блюдо, а еще они являются своеобразным символом детства, ведь многие бабушки готовили их специально для внуков. Их подавали к супам и бульонам, а также к чаю, молоку и другим напиткам. Их нежный сливочный вкус, воздушная консистенция и дурманящий аромат свежеиспеченной сдобы знакомы многим. Приготовить лепешки на сметане как у бабушки достаточно просто, да и весь процесс, начиная с замешивания теста, заканчивая выпечкой, не отнимет много времени. Основу для лепешек готовят как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста (с использованием пищевой соды), и помимо муки, яиц (можно обойтись без них), соли, сахара и сметаны в нее частенько добавляют сливочное масло и даже специи. Выпекают их на сковороде или в духовке. Нередко лепешки дополняют начинкой из сыра или фарша и ставят на стол уже в качестве полноценного блюда. Подают лепешки на сметане горячими, но в остывшем виде их вкусовые качества ничуть не хуже.