Лепешки на воде и муке на сковороде

Универсальное блюдо, которым можно заменить классический хлеб или приготовить на их основе довольно сытное блюдо для быстрого перекуса и полноценного ужина – это лепешки на воде и муке на сковороде, рецептов для приготовления которых существует немало. По внешнему виду они напоминают лаваш, только их толщина гораздо больше, к тому же они получаются румяней армянского хлеба. Их основа готовится как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста с добавлением яиц. Чаще всего используют пшеничную муку, но ее можно заменить цельнозерновой, кукурузной, ржаной или гречневой, что в разы повысит пользу готового блюда. Приготовленное тесто раскатывают в тонкий пласт, а затем переносят его на сковороду. Выпекают такие лепешки на воде и муке на сковороде на открытом огне без использования масла, а значит, их калорийность невелика, чем можно порадовать людей, следящих за своим весом. Горячие лепешки выкладывают на стол, укрывают полотенцем и дают постоять. Это делает их эластичнее, благодаря чему их можно с легкостью начинить, например, сыром и зеленью, грибами, мясом, овощной смесью или картофелем.