Маффины

Маффинами в англоязычных странах называют порционные кексы маленьких размеров. Условно их можно разделить на две категории – сладкие и несладкие. Такие изделия довольно просты в приготовлении и не требуют каких-то специальных ингредиентов. Первый вид маффинов, как правило, снабжают ягодной или кремовой начинкой. Чтобы такая начинка оказалась внутри кекса, формочку для выпекания заполняют тестом лишь до половины, дальше выкладывают подготовленную начинку, а затем – остальное тесто. Некоторые рецепты теста для маффинов содержат в качестве ингредиентов цукаты или кусочки шоколада. Для несладких в качестве начинки можно использовать различные продукты, подходящие по вкусу: овощи, сыр, ветчину и копченую рыбу. И первый, и второй вид изделий можно кушать на завтра, подавать к столу на обед и использовать, как легкий ужин. Более подробно о тонкостях и рецептах приготовления сладких маффинов можно узнать из этого раздела на нашем сайте.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Пышные апельсиновые маффины

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
14
1
1
Ингредиенты
  • апельсины
  • масло сливочное
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • сахар ванильный
  • сахарная пудра
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Маффины из творога с бананом

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
7
1
0
Ингредиенты
  • бананы
  • ванилин
  • масло сливочное
  • разрыхлитель
  • сахар
  • творог
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Тыквенные кексы с корицей и грецкими орехами

  • 50 мин.
  • 6 порций
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • мука
    125 г
  • сода
    ½ ч.л.
  • соль
    ¼ ч.л.
  • корица
    ½ ч.л.
  • имбирь
    ¼ ч.л.
  • мускатный орех
    ¼ ч.л.
  • сахар
    50 г
  • масло растительное
    40 г
  • тыквенное пюре
    130 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • молоко
    70 г
  • грецкие орехи
    25 г
Перейти на страницу рецепта

Морковный кекс в духовке

  • 1 час
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • морковь тертая
    1 стакан
  • яйца куриные
    3 шт.
  • масло растительное
    1 ст.л.
  • мука пшеничная
    1 стакан
  • сахар
    1 стакан
  • соль
    1 щепотка
  • разрыхлитель
    1.5 ч.л.
  • сахарная пудра
    2 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Маффины с шоколадом внутри

  • 40 мин.
  • 12 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука пшеничная
    200 г
  • шоколад
    200 г
  • сахар
    100 г
  • масло сливочное
    100 г
  • яйца куриные
    3 шт.
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • сахарная пудра
    2 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Маффины с беконом и сыром на кефире и сметане

  • 1 час
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • бекон
    100 г
  • лук зеленый
    30 г
  • сыр полутвердый
    150 г
  • мука
    175 г
  • сода
    ¼ ч.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • кефир
    120 мл
  • сметана
    120 г
  • яйцо
    5 шт.
  • масло растительное
    4 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Шоколадные маффины на натуральном йогурте

  • 50 мин.
  • 10 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • мука
    250 г
  • сахар
    250 г
  • йогурт натуральный
    1 стакан
  • шоколад темный
    100-150 г
  • масло сливочное
    100 г
  • какао-порошок
    100 г
  • яйца
    2 шт.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • сода
    ½ ч.л.
  • соль
    ½ ч.л.
  • ванилин
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Тыквенно-яблочные маффины в формочках

  • 1 час
  • 6 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
1
  • мука
    250 г
  • тыква
    200 г
  • кефир
    100 г
  • сахар
    100 г
  • яйца
    2 шт.
  • яблоки
    2 шт.
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта

Банановые маффины с шоколадом и орехами

  • 35 мин.
  • 12 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
1
  • мука пшеничная
    250 г
  • сахар
    100 г
  • масло сливочное
    50 г
  • яйца куриные
    2 шт.
  • бананы
    1 шт.
  • йогурт натуральный
    4 ст.л.
  • шоколад черный горький
    3 ст.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • орехи рубленые
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Постные яблочные кексики без яиц и молочных продуктов

  • 40 мин.
  • 10 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
1
  • мука
    260 г
  • вода
    200 мл
  • сахар
    120 г
  • масло растительное рафинированное
    100 мл
  • яблоки
    2 шт.
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • корица
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Маффины с черной смородиной на молоке

  • 40 мин.
  • 16 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • смородина черная
    250 г
  • мука
    200 г
  • молоко
    120 мл
  • масло растительное
    80 мл
  • сахар
    ½ стакана
  • разрыхлитель
    10 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • соль
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Воздушные творожные маффины

  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
18
0
2
  • творог
    300 г
  • мука
    150 г
  • сахар
    80 г
  • яйца куриные
    3 шт.
  • сахарная пудра
    2 ст.л.
  • сметана
    2 ст.л.
  • сахар ванильный
    5 г
  • разрыхлитель
    ½ ч.л.
  • соль
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Творожно-шоколадные маффины с яблоками

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
  • мука пшеничная цельнозерновая
    1 стакан
  • яблоки
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • творог обезжиренный
    50 г
  • яблочный сок
    50 мл
  • какао-порошок
    2 ст.л.
  • масло оливковое
    2 ч.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • ванилин
    3 г
  • заменитель сахара стевия
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Овсяные маффины на кефире с бананом и сухофруктами

  • 9 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
  • кефир 3.2%
    300 мл
  • овсяные хлопья
    100 г
  • бананы
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • сухофрукты
    30 г
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Шоколадно-банановые маффины в духовке

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • бананы
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • мука цельнозерновая
    100 г
  • масло оливковое
    50 г
  • какао-порошок
    20 г
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • сахар
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Воздушные кексы с шоколадом на кефире

  • 40 мин.
  • 16 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
10
0
0
  • кефир 2.5%
    250 мл
  • сахар
    180 г
  • мука
    2 стакана
  • яйца
    2 шт.
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • шоколад
    30 г
  • сахар ванильный
    10 г
Перейти на страницу рецепта

Воздушные кексы с сухофруктами на кефире

  • 30 мин.
  • 18 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
1
  • мука
    3 стакана
  • кефир
    2 стакана
  • сахар
    1 стакан
  • масло растительное
    100 мл
  • ванилин
    1 ч.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    1 щепотка
  • сухофрукты
Перейти на страницу рецепта

Маффины из кабачков с сыром моцарелла

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
1
  • кабачки
    300 г
  • мука
    250 г
  • сыр моцарелла
    100 г
  • масло растительное
    100 мл
  • яйца
    2 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • укроп
    1 пучок
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог