Маффины

Маффинами в англоязычных странах называют порционные кексы маленьких размеров. Условно их можно разделить на две категории – сладкие и несладкие. Такие изделия довольно просты в приготовлении и не требуют каких-то специальных ингредиентов. Первый вид маффинов, как правило, снабжают ягодной или кремовой начинкой. Чтобы такая начинка оказалась внутри кекса, формочку для выпекания заполняют тестом лишь до половины, дальше выкладывают подготовленную начинку, а затем – остальное тесто. Некоторые рецепты теста для маффинов содержат в качестве ингредиентов цукаты или кусочки шоколада. Для несладких в качестве начинки можно использовать различные продукты, подходящие по вкусу: овощи, сыр, ветчину и копченую рыбу. И первый, и второй вид изделий можно кушать на завтра, подавать к столу на обед и использовать, как легкий ужин. Более подробно о тонкостях и рецептах приготовления сладких маффинов можно узнать из этого раздела на нашем сайте.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Пышные апельсиновые маффины

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
12
1
0
Ингредиенты
  • апельсины
  • масло сливочное
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • сахар ванильный
  • сахарная пудра
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Маффины из творога с бананом

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
6
1
0
Ингредиенты
  • бананы
  • ванилин
  • масло сливочное
  • разрыхлитель
  • сахар
  • творог
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Банановые маффины с шоколадом и орехами

  • 35 мин.
  • 12 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • мука пшеничная
    250 г
  • сахар
    100 г
  • масло сливочное
    50 г
  • яйца куриные
    2 шт.
  • бананы
    1 шт.
  • йогурт натуральный
    4 ст.л.
  • шоколад черный горький
    3 ст.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • орехи рубленые
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Постные яблочные кексики без яиц и молочных продуктов

  • 40 мин.
  • 10 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука
    260 г
  • вода
    200 мл
  • сахар
    120 г
  • масло растительное рафинированное
    100 мл
  • яблоки
    2 шт.
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • корица
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Маффины с черной смородиной на молоке

  • 40 мин.
  • 16 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • смородина черная
    250 г
  • мука
    200 г
  • молоко
    120 мл
  • масло растительное
    80 мл
  • сахар
    ½ стакана
  • разрыхлитель
    10 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • соль
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Воздушные творожные маффины

  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
17
0
2
  • творог
    300 г
  • мука
    150 г
  • сахар
    80 г
  • яйца куриные
    3 шт.
  • сахарная пудра
    2 ст.л.
  • сметана
    2 ст.л.
  • сахар ванильный
    5 г
  • разрыхлитель
    ½ ч.л.
  • соль
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Творожно-шоколадные маффины с яблоками

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • мука пшеничная цельнозерновая
    1 стакан
  • яблоки
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • творог обезжиренный
    50 г
  • яблочный сок
    50 мл
  • какао-порошок
    2 ст.л.
  • масло оливковое
    2 ч.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • ванилин
    3 г
  • заменитель сахара стевия
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Овсяные маффины на кефире с бананом и сухофруктами

  • 9 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • кефир 3.2%
    300 мл
  • овсяные хлопья
    100 г
  • бананы
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • сухофрукты
    30 г
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Шоколадно-банановые маффины в духовке

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • бананы
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • мука цельнозерновая
    100 г
  • масло оливковое
    50 г
  • какао-порошок
    20 г
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • сахар
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Воздушные кексы с шоколадом на кефире

  • 40 мин.
  • 16 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
0
  • кефир 2.5%
    250 мл
  • сахар
    180 г
  • мука
    2 стакана
  • яйца
    2 шт.
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • шоколад
    30 г
  • сахар ванильный
    10 г
Перейти на страницу рецепта

Воздушные кексы с сухофруктами на кефире

  • 30 мин.
  • 18 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
1
  • мука
    3 стакана
  • кефир
    2 стакана
  • сахар
    1 стакан
  • масло растительное
    100 мл
  • ванилин
    1 ч.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    1 щепотка
  • сухофрукты
Перейти на страницу рецепта

Маффины из кабачков с сыром моцарелла

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
  • кабачки
    300 г
  • мука
    250 г
  • сыр моцарелла
    100 г
  • масло растительное
    100 мл
  • яйца
    2 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • укроп
    1 пучок
  • разрыхлитель
    2 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Маффины с сыром, ветчиной и пряными травами

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
10
0
0
  • мука
    280 г
  • молоко
    1 чашка
  • ветчина
    160 г
  • сыр
    130 г
  • масло сливочное
    113 г
  • яйца
    2 шт.
  • листья розмарина
    1 ст.л.
  • тимьян
    1 ст.л.
  • разрыхлитель
    1.5 ч.л.
  • горчица сухая
    1 щепотка
  • укроп сушеный
    1 щепотка
  • перец кайенский
    1 щепотка
  • соль
    1 щепотка
  • перец черный свежемолотый
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Яблочные маффины с рикоттой

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • сыр рикотта
    250 г
  • мука
    1 чашка
  • молоко
    чашки
  • сахар
    ½ чашки
  • яблоки
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • сок лайма
    ½ шт.
  • масло сливочное
    70 г
  • разрыхлитель
    1 ст.л.
  • масло топленое
    1 ст.л.
  • ванильная эссенция
    1 ч.л.
  • цедра лимона
    1 ч.л.
  • корица
    ½ ч.л.
  • соль
    ¼ ч.л.
  • семена кунжута
Перейти на страницу рецепта

Маффины из куриной грудки с сыром

  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
91
0
7
  • куриная грудка
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • сыр твердый
    1 стакан
  • молоко
    ½ стакана
  • мука
    ½ стакана
  • майонез
    2 ст.л.
  • сметана
    2 ст.л.
  • зелень
  • специи
Перейти на страницу рецепта

Банановые маффины «Чунга-Чанга» с глазурью

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • бананы
    3 шт.
  • мука
    150 г
  • сахар
    75 г
  • масло сливочное
    70 г
  • яйца
    1 шт.
  • глазурь
    6 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • соль
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Маффины с брокколи в духовке

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • масло сливочное
    150 г
  • мука
    150 г
  • брокколи
    6 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • сыр чеддер
    40 г
  • сахар
    25 г
  • куркума
    ½ ч.л.
  • разрыхлитель
    ½ ч.л.
  • перец кайенский молотый
    0.2 ч.л.
  • соль
    0.2 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Ягодные маффины из овсяных хлопьев

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • яичный белок
    2 шт.
  • ягоды замороженные
    50 г
  • овсяные хлопья
    25 г
  • протеин
    ½ скупа
  • заменитель сахара стевия
    по вкусу
  • корица молотая
  • кокосовая стружка
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог