Медовая коврижка

Коврижка – это большой пряник, который пекут и предлагают гостям не только на праздники, но лакомятся ими в будние и постные дни. Пряничное тесто, в которое добавлен, кроме специй еще и мед, позволит испечь самую ароматную коврижку. Никто не откажется выпить чашечку свежего чая с кусочком медовой коврижки! Классический вариант рецепта любой медовой коврижки – две большие лепешки, соединенные слоем густого повидла. Сверху ее украшают помадкой или шоколадной глазурью. Для разнообразия вкусов в тесто для коврижки добавляют яблоки, ягоды, орехи, сухофрукты.